【武蔵家 東名川崎店】濃厚、中毒性…むさぼり食べたくなる家系ラーメン！人気の家系ラーメンの違いを食べ比べてみた！ 神奈川県川崎グルメ
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武蔵家の味を求めて、川崎へ！
「横浜家系」は横浜出身のラーメンですが
東京でお店がオープンして
その味が人気を博して神奈川にやってきた
いわば逆輸入のような家系のお店もあります
そんなわけで 今回ご紹介するのは
武蔵家 東名川崎店 です
大きなお店に人がたくさん待っていた
武蔵家 は武蔵家そのものだけではなく
修行された方の系列店も多い家系店です
FC化されていない家系店としては
このお店の多さはかなり珍しいかも
ブログや動画でもご紹介した 武蔵家 大井町店 や
武蔵家系列の 武道家本店（早稲田）など…
有名人気店がたくさんあります
つけ麺やレディースラーメンなど嬉しいメニューも
武蔵家 は
実は同じ名前で違う系統のお店がもう一つあります
ご存知の方も多いと思いますが
間違えやすいので
ここで簡単に整理してみましょう♪
武蔵家（新中野系）について
今回ご紹介する 武蔵家は
本店が新中野にあることから
新中野（系）などと呼ばれているそうです
もう一つは 吉祥寺 にある武蔵家で
両者は全く関係なくそのルーツが異なります
いろいろ調べてみると…
吉祥寺 武蔵家 は
むかし、東白楽にあった六角家（現在は戸塚）の
姉妹店で、本牧家から独立していますが
新中野 武蔵家 は
横浜 たかさご家 から独立された方が
お店を開いているそうです
新中野 武蔵家の流れ
新中野系は
今回ご紹介する 武蔵家 東名川崎店 のように
支店として暖簾分けするなどのお店が多いそうで
その数は20数店舗にも及びます
我々もよく伺う東京の武道家や 田中
武虎家 、武術家 などをはじめ
博多の無邪気、名古屋の英吉家、大阪の教道家など
もともと家系店が少ない九州や関西方面にも
最近では店舗が増えてきているようです
では
今回ご紹介する 武蔵家 東名川崎店 の様子を
みていきましょう♪
お店に着いて…
武蔵家東名川崎店 は最寄りが
田園都市線の「鷺沼駅」となっています
しかし、駅からは徒歩20分かかるため
我々が今回伺ったように
車で来店されてる方が多い気がします
レンゲも準備万端♪
お店は20席ほどの
大きすぎず小さすぎずちょうどよい広さです
全面ガラス張りになっており
昼間は外の光が入って開放的な雰囲気がいいですね
加えて
2020年5月にリニューアルしたばかりだそうで
お店の中がとても綺麗でした♪
卓上もびっしり並んでます
入店したらまずは食券機へ…！
麺が半量になったレディースラーメンもあるので
女性やたくさん食べられない方でも
抵抗なく注文できるように配慮されています
食券機をよく見ると…
食券機で一際目立つのは
『ライス無料！ おかわり自由！』
ではないでしょうか笑
ありました！ライス無料！お代わり自由！！
武蔵家、武蔵家系列のお店は
ライス無料、もしくは 時間限定でライス食べ放題
をしているお店がほとんどです
東名川崎店 では ライスが終日無料！
しかもこちらは年中無休で
11時から深夜25時まで営業されてるので
いつ伺っても濃厚家系ラーメンと
ライス無料が待っていると思うと
めちゃくちゃありがたいですね♪
食券を並べてみた！
今日は初めてのお店なので
ラーメン並（650円）と
トッピングで
ほうれん草、海苔（各100円）と
チャーシュー（200円）を注文しました
好みはいつもの 濃いめ・多め・硬め です！
お箸もきちんと補充されていると行き届いた感があります
ライスは？
ライスは無料でついてくる
少し粘度の高いお米なのか
ライスの炊き上がりはもっちりした感じ
水分はさほど多くないのですが
噛むと粘りがあるし
ご飯自体がつかみやすい気がします。。
頼む量はお好みで！
無料だからといって
張り切って頼みすぎないように…！
あくまで自分が食べられる量を頼み
食べ終わったら次を頼むこと
そして、食べられる分だけをお代わりするのが
基本マナーですね♪
また、ライスと同様に
お漬物が卓上に置かれていて
好きなだけ取れるのも
武蔵家、武蔵家系列店の特徴です
ほとんどのお店に置いてあるんじゃないかな。。
お漬物が無料で食べられるのも、武蔵家、武蔵家系ならではです
ご飯のお供にもちょうどいいですし
濃厚な豚骨が香るドロっとしたスープに
少しの酸味と
カリッとした歯ごたえのあるQちゃんが
良い箸休めになってくれて
さらに食欲がアップします♪
嫌いじゃなければお漬物もぜひご一緒に〜
ラーメンがきました！
ラーメン並（650円）
ラーメンが来ました！
ラーメン並が650円！
武蔵家、武蔵家系列はラーメン並の値段が
他店よりも少し安い気がします
黄色味がかった透明の鶏油が
下の見るからに濃厚そうな豚骨の上に
層を作っています
まるで透明度の高い湖の中を
覗き込んでいるような気分に。。
並（650円）＋ほうれん草・海苔（100円）＋チャーシュー（200円）
並にトッピングすると
以上のようなビジュアルになります
大きめのチャーシューがズンと横たわって
美味しそうです
色鮮やかなほうれん草が
濃厚な豚骨の色とコントラストになっていて
食欲をそそりますね〜
それでは早速いただきます♪
スープは？
表面にコラーゲンの膜がしっかりと。。
スープは表面にコラーゲンの膜が張って
鶏油の下に沈む豚骨は濃厚そうな雰囲気が…
レンゲで救うとくるくるっと渦ができて
豚骨と鶏油が分離したままキープされてます
レンゲを入れると豚骨と鶏油が混ざり合う。。
これが飲んでみると
意外とそこまでドロっとしていない…！
お店によってはクリーミーだったり
味わい自体が豚骨のエキスを食べているような
そんな濃厚、特濃スープもありますが
東名川崎店の味は
見た目こそトロッとしていますが
味わいは意外にマイルドでギャップに驚きました
しっかりと分離している。鶏油の透明感も抜群
塩気、カエシの醤油感はありつつも
鶏油もサラッとしていて
あっさりとした口当たりでした♪
麺は？
ハリが強くツルツルした喉越し
麺は弾力があってしっかりしたコシでした
濃厚なスープをしっかりまとって
ズルズルとすすると
豚骨と小麦の香りが
鼻からふんわりと抜けていきます
東名川崎店では海苔にもこだわりが…！
こちらでは海苔にこだわりがあるようで
有明産の極上海苔を使用しているとのこと
厚みがしっかりあって香りも良い！
スープに浸っても全く動じず
麺やライスをしっかりホールドしてくれます
スープに浸しても全くヘタらない
海苔も自分には重要ポイントです！
あまりよくないものだとペラペラしてて
すぐにスープに溶けてしまうんですよね。。
海苔の存在感があるほうが
麺やライスを食べた時の
美味しさのレベルがグンと上がりますよ〜
チャーシューは？
チャーシューはジューシーでほろほろ
チャーシューは厚みがあり
肉の繊維がホロっとして
噛んでいると適度な脂の甘みが
口にじわじわと広がってきます
味付けはそんなに濃くなく
スープと一緒に食べると
肉の旨味がスープに広がって
味わいがさらに増します♪
脂が程よくパサつきがなくて美味しい！
ほうれん草は？
色鮮やかなほうれん草
ほうれん草は
色止めがしっかりしてあるのか
緑が鮮やかに出ていました
スープが色濃い茶色なので
見ただけで美味しそう。。
ちょっと固めに茹でてあるので
熱々のスープに浸してほぐしながら食べると…
至福のときですね。。
まとめ
程よい濃厚さに喉越しとコシのある麺…
武蔵家 のDNAを受け継ぎつつ
より食べやすい味わいが
人気の秘密かもしれませんね
加えてライス無料や年中無休と
いつでもお腹いっぱい食べられる安心感があって
お店のサービス精神を感じました！
他のお店はどんな風に違うのかな。。
ぜひ食べ比べてみたいです♪
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お店の情報
武蔵家 東名川崎店
（むさしや とうめいかわさきてん）
住所：神奈川県川崎市宮前区犬蔵1-9-14
電話：044-977-0090
営業時間：11:00～25:00
年中無休
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：東急田園都市線「たまプラーザ駅」徒歩15分
