【熊田家】茨城県初の本格家系！“王道家グループ”の本格醤油豚骨ラーメンが食べられる！ 茨城県つくばみらい市
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茨城県初！本格家系が食べられる！
常磐自動車道「谷和原I.C.」を降り
しばらく車を🚗走らせれば…
まもなく見えてくるこの大きな黄色い看板！
メロンシートとマコが2人でお邪魔し
その美味しさに衝撃を受けた、ということで
宇都宮でのライブの帰り道に
急遽立ち寄ることになりました〜 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
大きく光る黄色い看板…
宇都宮にある 王道系列 たつ家よりも
2年早い2014年にオープンされたとのこと✨
取手にある本家、王道家の直系店だけあって
期待もどんどん高まります〜♪
本格家系、のプライドを感じる
昼、夜問わず行列ができる人気店とのこと
伺ったのは結構遅めの時間帯でしたが
それでもサイドのボックス席は２卓とも埋まり
10席あるカウンター席も2〜3席は先客がいました
早速、入ってすぐ右手にある券売機に向かいます🚶♀️
通常のラーメンの他、つけ麺や女性・子ども限定のラーメンも
通常のラーメンに加え、チャーシューメン
つけ麺、野菜が多めの野菜ラーメン
そして、女性・子ども限定の少なめ設定のものもあり
気遣いが細やかです♪
女性や子ども連れの方も入りやすいと思いますよ💕
他、トッピングもなかなか面白く
定番の海苔や味玉のほか、魚粉、辛ネギ、玉ねぎ…
チャーシューも燻煙バラチャーシューが追加可能♪
これを組み合わせるだけでも
いろいろなバリエーションが試せそうですね ∑(ﾟДﾟ)
卓上に定番プラス、ガーリックチップやマヨネーズが王道スタイル
卓上にも王道家らしいアイテムが
チャーシュー丼用のマヨネーズのほか
カリカリに揚がったガーリックチップもあります💕
これは今回試せなかったけど
どんな味になるんだろう…♪(´ε｀ )
濃厚な味わいの一杯
カウンターの向こうには
大きなアイランドキッチン式の厨房があり
2人の方がテキパキとラーメンを仕上げていきます
その作業全てが見える、というのも
この家系ラーメンの醍醐味ではないでしょうか。。
少なくとも、王道家の直系店は全店が
このように厨房がオープン形式になっていました
店の構造上のこともあるのでしょうけれど
仕事を見せるのも味のうち、というような
職人技へのプライドを感じる気がします
ラーメン 700円 ＋海苔100円
「はい！ 硬め、多め、濃いめです」
カウンターにどんと置かれたラーメンから
もうもうと湯気が上がります
ガツンと豚骨の肉の旨味が出たスープ
カエシは濃いめですが、スープのコクがすごいので
全然しょっぱく感じません
ライスを一緒に食べる時には
個人的には濃いめがお勧めです (´∀｀)
この一杯を口に入れた瞬間の幸せ…！
また、海苔もプラスした方がいいです
王道家系列の海苔は厚みがしっかりしてる店が多く
麺を巻いても負けないくらいの風味があります
ご飯も巻いてももちろん美味い！
あとは、王道家オリジナルの麺
こちらも太さがあって噛むとモチモチしてるので
食べ応えもあるし、スープと相性がバッチリです
燻煙チャーシューが入ると
スモーキーな香りがスープに移って
また独特の味わいに変化します
個人的にはバラよりロースの方が
脂っこすぎなくて好きかも。。
圏央道もできたので湘南方面や東京方面
関東近県からのアクセスも
かなりしやすくなっていますので
お時間がある時にぜひ訪れてみてほしいお店でした♪
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家系ラーメン 熊田家（いえけいらーめん くまだや）
住所：茨城県つくばみらい市細代538-1
電話：0297-44-6644
営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00（L.O.21:45）
日曜営業
定休日：火曜日
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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バス：つくばみらい市コミバス「細代中央バス停」から徒歩3分
車：常磐自動車道「谷和原I.C.」から5分ほど。駐車場完備
