【けやき すすきの本店】“ラーメン王国”札幌の味噌ラーメン専門店で衝撃のコク旨味噌ラーメンを実食！ 北海道札幌グルメ
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“札幌らしい”と称される人気店
今回やってきたのは北海道は札幌！
札幌といえば味噌ラーメンということで
いろいろ探して歩いているのは…
日本有数の歓楽街として日本中に知れ渡る街、、
“すすきの”です
平日のわりと遅い時間帯でしたが
すすきのには 関係なし笑
ド派手なネオンが輝く街には
多くの人が闊歩しています
客引きの方にいろいろ声をかけられながら 笑
美味しいラーメンを食べるために今回目指したのが
「けやき すすきの本店」です
こちらは“味噌拉麺専門店”と看板にあるように
味噌をベースとしたラーメンをいただけるお店です
先日ご紹介した「麺屋雪風 本店」からも
徒歩🚶♀️🚶♂️で数分の距離にありますよ♪
いよいよけやきへ
行列は必至
並ぶように促す張り紙が
店の入口脇の路地にまで貼ってあります ∑(ﾟДﾟ)
ここまで行列がくるんだ… ！(◎_◎;)
この日は20分ほどで入店！
夏なんでまだ良いけど
冬に外待ちはきつそうだなぁ。。。
でも冷えた体に注ぎ込むラーメンは最高だろうな、、
なんて考えながら待つ事20分で入店！
というわけでいざ食券機へ。
にんにくラーメンや激辛ラーメンの文字も見えましたが、
やはり初回の今回はこちら！
定番の味噌ラーメンで食べ比べ！
人気店で店外待ちが当たり前なようで
写真付きメニューが置いてあったり
先に食券を買ってから並ぶ人もいました
その時々の状況に応じて
お店の方にも聞いてみましょう♪
熱々味噌ラーメン登場！
味噌ラーメン870円
来ました ♪──Ｏ（≧∇≦）Ｏ──♪！
ラーメンから熱々の湯気！
かなり表面には油膜が張ってるのと
野菜がたっぷり入っているのが印象的です！
お店の中はかなり狭い感じ
店内にも待つお客さんがいらっしゃるので
着席して着丼してからも視線をチラホラ感じる。。
みなさん
このお店のラーメンを楽しみにきてるんだろうな…
そんな若干プレッシャーも感じつつ…笑
さっそく いただきます!
スープにはひき肉やゴマが大量に
スープには味噌のコクを十分に感じる旨さが…
でも…
それ以上にはじめからかなり表面に油膜が張ってて
その脂の旨さ、働きがすごかった∑(ﾟДﾟ)
北海道ではよく見るラードかと思いますが
油膜がスープを冷めにくくしてるだけでなく
スープを飲んだ時の口の中自体が
油にコーティングされたような感じなんです
これは独特の食感。。
確かに“札幌らしいラーメン”かも… ♪
麺はツルツルシコシコ麺
細いウェーブの麺が
スープとよく絡み口の中までスープを運んでくれます！
キャベツやもやしがたっぷりと！
ここに野菜の甘みもしっかりプラス！
味噌のコク、ラードのコク
ひき肉やゴマの香ばしさ、そして野菜の甘み…
美味しさがどんどんプラスされ
他にはない独特の味わいが生まれていきます♪
味噌ラーメンにはやはりたっぷりネギが合う
油膜が張る、というと一見ぎとぎとで重いようですが
たっぷりの野菜やネギ、ゴマなど
様々な味わいがプラスされて
とても食べやすいラーメンに仕上がっていました！
最後まで美味しくいただきました！
いや〜💕やばかったー！
ちょっと説明が難しいんですが…
味噌ラーメンなのに味噌を忘れる。。
そんなすごさがありました
それくらい、油膜が味噌の旨味を包み込んで
スープや麺をすくい上げるごとにコクと旨味が
ガンガンにやってくる、、
こんな味噌ラーメンもあるんだ…
そんな驚きを改めて感じた一杯でした♪
まだまだラーメン探求の旅は終わらないですね笑
★「けやき すすきの本店」の動画もどうぞ！
（いくつかの店舗を食べ比べています）
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けやき すすきの本店（けやき すすきのほんてん）
住所：北海道札幌市中央区南六条西3 睦ビル 1F
電話：011-552-4601
営業時間：[月～土] 10:30～翌4:00 [日・祝]10:30～翌3:00
日曜営業
定休日：無休
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口から徒歩5分
地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」7番出口から徒歩5分
