【甲州ほうとう小作 甲府駅前店】山梨を代表するソウルフード《ほうとう》が有名老舗店で気軽に味わえる！駅近の本格郷土料理店で熱々《ほうとう》を堪能！ 山梨県甲府グルメ
久しぶりにライブで山梨にやってきました！
圏央道ができて、湘南からのアクセスが🚗
かなり便利になった場所でもあります！
いつもは時間がないロイドですが
この日は入り時間前にちょっと時間があり。。
山梨に来て実は飲食店に入ったことが
ほとんどなかったことにハタ∑(ﾟДﾟ) と気づいたロイド。
せっかくだから
山梨のご当地グルメを食べよう！ということで
今回伺ったお店は…
甲府駅から徒歩1分の好アクセス！
山梨ご当地グルメ・郷土料理の《ほうとう》を
手軽に食べられる『小作 甲府駅前店』です♪
小作 甲府駅前店
JR甲府駅から約1分ほど。
目ぬき通りを歩いていくと道の左側に
こちらの看板が見えてきます！
とにかくお店が大きいのですぐわかります笑
「甲州ほうとう 小作」は
昭和47年創業で、山梨県内に10店舗展開しています。
山梨県民のソウルフードとも言える「ほうとう」のほか
B-1 グランプリで金賞を獲得したこともある
山梨が誇るB級グルメ「鳥モツ煮」のほか
「馬刺し」や「煮貝」など
山梨ならではの郷土料理が味わえるんです♪
本当に大きなお店で、すごくどっしりしたお店構え…
こちら『小作 』の収容人数は、なんと240人∑(ﾟДﾟ) ‼️
ほうとうは、出来上がるまでに時間がかかり
また、熱いのと量が多いのでなかなか食べ終わらないため
回転率が悪い食べ物なのだそう。
そんな特徴を、収容人数でカバーするということで
各店舗が非常に大きく作られているそうですよ！
一度は食べてみたいけど、どの店がいいのかな？？
初めていく土地ならば誰しも頭を悩ますことですが
こちらの「小作」ならば駅からも近く
間口が広い大型店なのでとっても入りやすいんです♪
入店して、案内された席の頭上にはひょうたんが…
郷土感がなんとなく漂ってます笑
客層は、駅近ということもあり
大きな荷物を持ったカップルやご夫婦が多かったです。
さて、メニューを見てみましょうか！
ほうとうは山梨の郷土料理として知られています。
ざっくり切った麺を野菜と一緒に味噌で煮込んだ料理で
その名前の由来は 漢字で「宝刀」と書き
甲斐の戦国武将、武田信玄が刀で具材を刻んだ
という逸話から名づけられたとも言われているんです！
小麦粉を練る時に食塩をまったく加えないため
コシがない代わりにモチモチとした食感になります。
また、下茹でせず打ち粉ごと生の状態から煮込むので
でんぷん質が溶けでてとろみが出るのが特徴なんです！
今日は何にしようか…
いろいろな種類があってどれも興味惹かれましたが…
この日は「かぼちゃほうとう」と
『小作』オリジナル という
「カレーほうとう」に決めました！
できあがりまでしばらくかかるということで
店の中を改めて見渡してみると…
壁という壁中に 有名人・芸能人のサイン…
サインサイン… 写真も多数ありました！
TV番組のロケなどにもよく登場しているようです。
卓上に目を移すと…
醤油や一味唐辛子などの他に
「炒 にんにく🔥」と書いてある調味料。。
これもちょっと使ってみよう…！
小作のかぼちゃほうとう
「熱いのでお気をつけくださいね〜！🔥」
かぼちゃほうとう 1,150円
15分ほどでしょうか、ついにやってきましたよ〜✨
鉄鍋でぐつぐつぐつ煮立ったほうとうが
やっと姿を現しました笑
注文が入ってからひとつずつ火にかけて調理しているそう🔥
いつでも出来たて熱々が楽しめます！
それから、何と言っても…
この具沢山！みてください！
新鮮でシャキシャキした野菜や山菜などが
ところせましと載っています〜
では…パクリっっ…
めっちゃめちゃ熱いッ…🔥🔥
具を一つ食べてみましたが
味噌でしっかり煮込まれているので
めちゃめちゃ熱いんです😭💕
このお汁がまた熱いけど美味しい。。
野菜をベースにした秘伝の出汁に
オリジナルの『小作味噌』を加えて
ラーメンのように寸胴で煮込んで作るそうです！
では、麺にいってみよう〜✨
とにかく太い∑(ﾟДﾟ)
でもって、、はふはふと冷ましても全然冷めない笑
噛むとモチモチ感が半端ないです！
塩を入れないで練るとこんなにモチモチなんだ。。
なんでも、麺は韮崎市の山本製麺のものを使っているそう。
煮込むことで煮汁のとろみが増して
冷めにくくなるんですよね〜
また、同時に野菜などの具材の旨みも
そこに全て溶け込むので最後まで美味しく食べられます！
みてください！このかぼちゃ。。
めっちゃめちゃホクホクして美味しいっ！
食べ応えがありますが
新鮮でみずみずしいのでペロッと食べられます♪
他には…
山菜、えんどう豆、ネギに至るまで
色鮮やかでシャキシャキしてます💕
ここで…
ちょっと味変で先ほどの「にんにく」を。。
ピリ辛ですが、味噌に浸してふやかしていくと
揚げたにんにくのコクがどんどん出てきます。
にんにくが好きな方やコクのある味がお好みの方は
結構、好きかもしれませんね。。
麺が結構太いので、お箸で持つにもコツがいります！
1/3ほど食べ勧めてやっとコツがつかめてきた。。
一度に１本ずつくらい持つとちょうどいいです笑
スープのとろみがとにかくすごいので
完食し終わるまで、熱が冷めることはありませんでした！
汗だくで完食です笑
小作のカレーほうとう
カレーほうとう 1,500円
こちらは『小作』のオリジナルだという
「カレーほうとう」です！
カレーうどんが好きという方は
結構これを選んじゃう気がする。。
とにかく味噌だけでも濃厚なのに…
そこにカレーのコクがさらに加わるので
とんでもなく濃厚なカレーになっています笑
だって、、レンゲが…
全然沈んでいきません〜😅💕笑
こちらもかぼちゃほうとうと同様に。。
麺が太い上に、カレーなので飛び跳ね危険です笑
濃厚なカレースープが絡んだ麺は
これまた美味しい💕💕
こちらにも…
こんなに大きなカボチャや。。
さといもがゴロンっと入っています✨
どうやらこの野菜や根菜類は
デフォルトでどのほうとうにも入っていそうです。
この野菜も市内の決まった業者から仕入れており
新鮮かつ美味しく味が濃厚な野菜を
こだわって使っているそうです！
ということで。。
カレーほうとうもすっかり堪能しました♪
まとめ
すっかり満腹になり、身体もすっかり温まりました！
これは寒い季節に食べたらたまらなく美味しそうです。
戦国武将が刀で切って作ったことに由来する
と冒頭でお伝えしましたが
野菜や肉など野にあるものをふんだんに使った
今でいうアウトドア料理のようなものなのかも
しれませんね笑
また不思議と食べてみたくなる味。。
甲府にお立ち寄りの際には
ぜひ一度行かれてみてはいかがでしょうか？
ごちそうさまでした！
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！
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店舗情報
店名＝小作 甲府駅前店
問い合わせ＝055-233-8500
住所＝山梨県甲府市丸の内1-7-2
交通手段＝JR中央本線・身延線「甲府駅」南口より徒歩1分
営業時間＝[月～土] 11:00-22:00(L.O.21：10) [日]11:00-21:00(L.O.20：30)
日曜営業
定休日＝年中無休
フラメンコロイドの足跡
味=3.1
接客=3.0
雰囲気=3.0
評価=3.0
