フラメンコロイドの旅

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【火の国文龍 総本店】熊本でNo.1の人気と濃度を誇る行列店!「一度食べればまた絶対食べたくなる!」超濃厚最強豚骨ラーメンを爆食!  熊本グルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

あれは前回の九州ツアーの時。。

熊本にヤバい豚骨がある!と
タイトなスケジュールのなかで車を走らせ
L.O.が過ぎたお店に必死に駆け込み…
無我夢中でかき込んだ、あの一杯。。

再び熊本に訪れる機会ができ
あの味を再訪したい!と3人で行ってきました!


ということで今回我々が伺ってきたのは…

熊本でNo.1を常にひた走る!
超濃厚こってり豚骨ラーメンが堪能できる
『火の国文龍 総本店』です♪

火の国文龍 総本店

JR熊本駅からは車で約30分強熊本ICからは5分程。

郊外店舗のため主要な交通機関からはちょっと遠い。。
見ていたらお客さんはほぼ車で来ている感じでした。
駐車場はソコソコの広さがあるので、ご安心を!

平日こそ、時間帯によっては並ばずに入店できますが
休日ともなれば行列は当たり前だそうで
駐車場の車待ちの列ができることもあるらしい…

すごい人気ですね♪

 

2019年現在、同支店の「菊陽バイパス店」が
食べログで第1位を獲得するなど(総本店は僅差で5位✨)
文字通り今、熊本で一番熱い人気を誇るお店なんです♪

とにかく遠くからでも目立つ…

このどでっかい龍のオブジェが目印です!
これは食べログ1位の「菊陽バイパス店」にも…

どーーーーん!と控えておりますよ笑😄

いた 笑!

 

 

ちなみに文龍の面看板には、、



「熊本で最強のこってりラーメン」

「俺はこのラーメンしか作れない」

という2つのメッセージがどーんと書いてあります。

この「最強のこってり」に熊本だけでなく
多くの豚骨ファンが魅了されているんです♪

 

店名に掲げられた“火の国🔥”
熊本の呼び名でもありますが、熊本は阿蘇山🌋など
火山が多いことからこの名前が付けられたそうです

メニューはとんこつのこってり、ふつう、あっさり、
しょうゆ、しお、みそ…と色々チョイスできるのも
こちらのお店の特徴といえます♪

他に替え玉(100円)ももちろんありますし
チャーシュー、メンマ、ネギ盛り、バターコーン…
といったトッピングも充実!

ライスや餃子もあるので、自分流の文龍飯が
カスタマイズできるんです💕

卓上にはゴマ、替え玉用の追加タレの他…

店の中央にある取り放題コーナーには
豚骨のお供、紅しょうがや
黄色たくあん(写真がないのですが💦)
そして熊本・阿蘇の名物である辛子高菜がてんこ盛り❤️

好きなだけとって食べながら待ってもよし
ライスを頼んで、食べながら待ってもよし。。

さらに、文龍のオリジナルトッピング…

「にんにく醤油」(゚Д゚)!

おろしニンニクとにんにくチップを醤油に漬けたもので
少量でもかなりの威力を発揮しそう〜笑

ということで今回は…
とんこつ黒・ふつう(650円)
とんこつ黒・こってり(690円)
それから「餃子(350円)」も注文しました🌟

それでは楽しみに待ちましょう〜♪

文龍のYoutube動画

★初回訪れた際の様子はコチラ♪

★今回訪れた際の一同大興奮の様子はコチラから♪


 

とんこつ黒 ふつう・こってり

「お待たせしました!!」

店員の方が大きな声で声かけてくれるので
こちらも元気になりますね♪

それにしても
食券渡して5分も経たないうちに着丼とは…

はやーーっっっ!!


とんこつ黒・ふつう(650円)

こちらがとんこつ黒・ふつう♪

ふつう、と言ってもこの乳化の仕方は普通じゃないです笑
白濁ではなく、茶濁ですね。
見るからにトロッとしてます!

そしてこちらは…


とんこつ黒・こってり(690円)

とんこつ黒・こってり♪♪

見るからに違います笑😂!
背脂がチャッチャッチャされてて
茶濁したスープにまるで雲のような白い背脂。。
具も白に染まって見えません〜✨
さすが!
濃度と粘度共に熊本最強を自負しているという
超濃厚ラーメンですねっ♪

それぞれに乗った具は
キクラゲ、チャーシュー、ネギ、海苔と
熊本ラーメンのスタンダードです💕

それでは、実食しましょう!

 

文龍のスープ

ズズズズ…   これはすごい!

確かにガツンときますが、胃にすうっと溶けるような
柔らかさ、まろやかさがあります!
背脂が多くてもそのまろやかさは全く変わらず
めちゃめちゃ美味しい!

ここに添えられた唐辛子ニンニクを少しずつ溶かすと
味わいがまたガラリと変わりますね∑(゚Д゚)!

豚骨をトロッとするまで煮詰めてるのにぜんぜん臭みもない!
すごく丁寧に仕上げられた濃厚スープ♪
最後まで飽きないで飲めてしまいます。。

文龍の麺

は中太の加水高めの自家製ちぢれ麺。
確かに博多などの麺よりだいぶ太めに感じます✨

「バリカタ」などの麺の指定が基本的にないそうで
お店がベストと判断したゆで時間で提供されてます♪

噛むととってもモチモチしていて美味しい〜
喉越しもいいのでするすると入ってしまいますね!

 

文龍のチャーシュー

チャーシューはガツトロ系🐷!
薄切りで小ぶりなチャーシューが2、3枚入ってます!

脂が適度に残ってるのでスープの熱さでチャーシューが
スルっととろけてて、とっても美味しい!
スープが濃厚なのでこのくらいの量がちょうどいいです!

 

文龍の餃子


餃子(350円)

少し大ぶりで、薄皮の表面がパリッと焼きあがってます!
けっこう肉がたっぷりしていますが、皮が薄いので
とっても食べやすくてぺろっとイけちゃいますね♪

まとめ

今回も美味しさに感動、、
あっという間に完食しました!

超濃厚豚骨、という言葉を聞くと
かなり硬派なイメージがあるのですが
その口当たりはとっても柔らかく繊細で
食べやすいことに非常に驚きました〜

胃にもたれるかと思いきや、全くそんなことはなく
むしろ、食欲が湧いてくるような不思議なスープ。。

この暖簾にあるように
この一杯の感動が次の一杯に繋がるのだと
実感した気がします。
絶対にまた食べたいラーメン🍜、ごちそうさまでした!

 

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

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店舗情報

店名=火の国文龍 総本店

問い合わせ=096-388-7055

住所=熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47

交通手段=武蔵塚駅から3,575m

営業時間=11:30~15:00 / 17:30~22:30(L.O.22:00)

日曜営業

定休日=火曜日(祝日の場合は水曜日)

フラメンコロイドの足跡

味=3.6

接客=3.5

雰囲気=3.4

評価=3.5

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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