【支那虎】富良野No.1ラーメンと評される人気店は豚丼も絶品！開店以来瞬く間の高評価で市外からのファンも多い店！北海道富良野グルメ

 

今回、ツアーで東北から北海道にやってきたロイド！

本日はツアーの中休みということで富良野へとやってきました。

その富良野に話題になっているラーメン店があると
ラーメン好きのメロンシートから聞き、３人で早速行ってきました。

というわけで

今回ご紹介するのは
食べログ富良野のラーメン部門で１位を獲得✨
（2019年1月現在）

県外からもその味を求めて
ファンが駆けつける『支那虎』です！

支那虎

富良野に着いたのが19時過ぎ、とそんなに遅めの時間ではありませんでしたが
富良野の街はすでに昼の喧騒が落ち着き、人影もそんなに多くありませんでした。

JR富良野駅から歩いて12分ほどの場所で、昼間ならば人が行き交う場所にお店はあります。

週末ともなれば行列ができる、と聞いていましたがこの日は空いていてすぐに入店できました！

「いらっしゃいませ〜！！」

店内はカウンターが5席ほど、上がり座敷の席が４人がけ席が3卓、そしてテーブル席が2席ほどのスペースです！
一番奥の上がり座敷席に着席！

メニューを見ると…

ラーメン、ぶた丼がメインになっているようです♪

そしてやはり北海道ラーメンあるあるの醤油、塩、味噌の全種類…こちらのお店にもありますね笑

前もって人気でオススメと聞いていたのが’魚介香る醤油ラーメン’「支那そば」です！

その下の「こげ塩」も黒マー油を使ったラーメンで人気があると聞いてましたが…
今回は一番人気の「支那そば」に絞りました！

そして…

一番下の「ぶた丼」。これも気になるなあ。。
両方食べられるか心配だったので自分はぶた丼だけ食べよう！ということに。

ということで、しばらく待ちます！！

支那虎の支那そば

「はい、どうぞ〜」

おっ！来ましたよっ！
「支那そば」ですっ♪

デフォのトッピングはネギ、メンマ、チャーシュー！
’魚介香る’というだけあって、ふわりと上がる湯気からしっかりめに魚介が香ります。
脂が張る、というよりは出汁でドロっとした感じ。。魚粉がたくさん入ってる！！
北海道ではなかなか見ないラーメンですね！

では、早速頂きましょう〜！！

支那虎のスープ、麺

ズズズズ〜っっっ…

確かに、魚介だ…！

スープには魚介節の粉末がたっぷり入ってて、写真からもわかるように濁り系のスープです。
喉の奥にざらっとした感じが残り、それが風味をさらに強めていますね。

豚骨系の動物ベースのスープに、この魚粉が加わるというなんとも面白い組み合わせですが
これが独特のパンチ力と旨味を加えているんですね♪

香ばしさと、奥深いコクと癖になる旨味。。
いろんな味がして、想像した以上に食べると複雑な味わいがありますね。。
なるほど。。

麺はこれも北海道では珍しい、ストレートの細麺！
加水率が低くざらっと粉っぽい食感を残しています。
口の中でプチっとした歯ごたえと麺自体にコシがあり
この濃厚なスープにうまく絡んでいます。

麺を味わう、というよりは
スープを味わう麺、といったところでしょうか💕

支那虎のチャーシュー

さて、こちらのチャーシューは味付けこそ薄めですが
脂が多めのトロトロ系寄りのガツトロ系チャーシューですね！
とはいえ、噛み締めても脂っこさはそこまでないので
この濃厚スープを邪魔することなく
肉の食感も楽しめるチャーシューです♪

支那虎のぶた丼

そしてこちらが、ぶた丼！！

これが驚きの一杯でした！

最高の炊き具合のほかほかツヤツヤご飯の上に
ちょっと強めに焼かれたタレたっぷりの豚肉が

これでもかーーー！！

と乗っかりまくっています！！

豚肉を噛むと、、
めちゃめちゃ柔らかーーーい！

肉汁がギュッ…じゅわあっと甘い脂とともに染み出てきます〜❤️
焦げがまた香ばしくてこれがまた美味しいこと！！

タレも結構しっかりした味付けで
しかもこれだけターーっぷりと浸されてるんですけど
全然、濃すぎない！
むしろ、ご飯をさらに進めてしまう破壊力があります。

そして…表面の豚肉を次々と平らげていき
ご飯を食べ進めていくのですが…

なんと、ご飯の中にもタレタレの豚肉が
た〜っぷり入ってるんですっっっっ！

これにはヤラれターーー😭💕！

この「ぶた丼」絶対注文してくださいっっ！！

まとめ

「支那そば」「ぶた丼」と
あっという間に、夢中になって完食してしまいました！！

今から思い返してもはっきりと印象に残るほど。
とっても丁寧な、かつ豪快な逸品でした！
市外からもお客さんが訪れるのもよくわかるなあ…
個人的にはまたあの「ぶた丼」を食べたいです笑
それでは、ごちそうさまでした！

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝支那虎

問い合わせ＝0167-23-2129

住所＝北海道富良野市幸町12番6号

交通手段＝富良野駅から徒歩10分程度。

営業時間＝11:00～20:00

日曜・祝日営業

定休日＝月曜日

フラメンコロイドの足跡

味=3.5

接客=3.3

雰囲気=3.3

評価=3.37