【らぁめん 欽山製麺所】香川県産小麦にこだわった渾身のつけ麺、中華そばを味わう！ 香川県高松グルメ
フラメンコロイドのツアーで年に１回か２回は訪れる四国…
今回は香川県高松市にやって来ました！
香川県の高松といえば、
もちろん讃岐うどんが有名ですよね！
しかし！
今回はロイド一同の大好きなうどんではなくて
同じく大好きなラーメンに的を絞って
高松のおいし〜いラーメン屋さんを
見つけて来ましたよ！
ご紹介するのは
香川県高松市にて
2018年現在、食べログ１位を獲得している☆
『らあめん 欽山製麺所』です！
らあめん 欽山製麺所
香川県高松市片原町4-10
高松築港駅から瓦町駅を結ぶ
ことでん（高松琴平電鉄）長尾線の
片原町駅から徒歩約2分！
（ちょっと暗いけど片原駅です！）
ここから歩いてすぐですよ！
片原町商店街から琴電の踏切を東に渡り
すぐに店舗があります〜！
商店街に入るとこの登りが見えてきます！
遠くからでもすぐにわかりますよ〜♪
ちなみに自分たちは車で行ったので
このアーケードがまず見えました！
このアーケード前の信号を右折し
右折してすぐの信号を今度は左折すると
この商店街に沿った道に出ます。
近くにコインパーキングがあったので
すぐに停められましたよ〜！
さあ、到着です！
なかなか立派な雰囲気の店構え！
比較的新しいお店のようですね。。
では入店しましょう〜！！
入ってすぐのところに
厨房がありまして、、
ちょうどお店の方が煮卵を作ってる最中でした
（快く撮影OKしてくれました♪ありがとうございました！）
作っているところを見ながら
店の奥へと進みます…
そして着席して
ふと目を上げたそこには…
この店名にもある通り製麺室が！
ちょうどお客さんから見える位置にあるなんて、
お店の自信のほどが感じられますね！！
広々して 明るい店内には
4人がけの上がり座敷席２席と
我々が座ったテーブル席が２席…
そして、カウンターが４席…
さらに店の中央に６人ほどが相席できそうな
大きなテーブルがどーんと置かれていました！！
全体がモダン和テイストで家具がまとめられて
居心地がとってもいいです〜♪
そしてそして、、
ラーメン店に必須のティッシュも
こんな箱に覆われてると
それだけでオシャレに落ち着いた雰囲気に！
あと、ロイド的に気に入ったのは…
少しだけ厚みのあるこのグラス！
ちょっと厚みがあるだけで
手に持った時の持ちやすさ、安心感が
全然違うんですよ〜！！
このチョイスに
お店の方のセンスの良さを感じました！！
さあ、注文しようっと！
どれどれ。。
一杯、完結。
シンプルだけどお店の大事にしていることが
ストレートに伝わってくる気がします！
香川県産小麦「さぬきの夢」を使用した麺！
鶏と魚介を使用したダブルスープ！
しかもその鶏は国産丸鶏！
無化調にこだわった最後まで飲み干したくなるスープ…
う〜ん、食べた過ぎる！！！
メニューを見ると結構バリエーションがありますね！
これはどれも美味しそうで
迷うな…
裏を返すと、、
おっ！この鶏つけそばも美味しそう！！
なぬ？！鶏めし。。
これも、絶対うまいに決まってる…泣！！！
散々迷った挙句。。
ここはやはり麺を味わおう！ということで
鶏つけそばを注文！！
そして、特製鶏めしも頼みましたよーーー！！
早く来ないかな〜笑！
欽山製麺所のラーメン
「お待たせしました！」
さあ、鶏つけそばがやって来ました！
おおーーーー！！
これが 鶏つけそば！！
麺がめちゃめちゃ綺麗！！
そして見るからに濃厚なスープだ！
ひとかけらのレモンの香りが食欲を誘うなあ〜！！
よしっ！！食べよう！！
欽山製麺所のスープ
魚粉の香りがほのかにしていて
めちゃめちゃ美味しそう…！
よく見ると、中にネギや糸唐辛子が入ってて
彩りがとっても美しいです！
箸ですくってみると
中から炙った鶏チャーシューがごろっと！
このスープを麺に絡めると
この全ての味がうまく混ざり合って
めちゃくちゃ美味しいです！！
鶏の臭みが全くなくて鶏のコクがよく出ています！
そしてさらに！
色々な魚介が混じり合った出汁が入ることで
より深い味になってる…！
半分くらい食べ進めたところで
レモンを絞ってみたら…
これがまた合う！！
濃厚なスープにレモンの酸味が加わることで
味が激変するんです！！
あまりのマッチングにびっくりしました！！
これは、麺が足らなくなるかも…笑！！
欽山製麺所の麺
これこれ！！欽山製麺所の真骨頂の麺です！！
みてるだけでもモチモチ感がビシビシ伝わってます！
小麦の香りがぷんと漂う麺を
まずは何もつけずに食べてみたら…
小麦の味がしっかりしていて
噛む度に小麦粉の味がどんどん増してくるような麺でした！
こちらは結構太めの麺で
特有のうねりがあるんですが
このうねりが
またよくスープに絡んでうまいんです！！
ずずずーーっと
一気にすすってしまいました！！
欽山製麺所のチャーシュー
自家製の鶏チャーシュー！
写真は特製鶏めしに載ったものですが
鶏つけそばにも同じものが入っていますよ〜！
皮目が炙られてるんですが
この香ばしさが
スープにうまいこと溶け込んでいて
しっかり存在感を発揮していました！
欽山製麺所の特製鶏めし
こちらが 特製鶏めしです！！
鶏と根菜類が炊き込まれた鶏めしの上に
鶏チャーシューと味卵が載っちゃってます〜笑！！
これは美味しいに決まってます！！
もう一つポイントはこの大量のネギと…
タクアンと海苔！！
この３つの神器が
鶏めし、鶏チャーシュー、そして味玉
という濃いメンツを
うまいこと まとめてくれています！！
タクアンの酸味とノリの香り
そしてネギのシャキシャキが
最後まで美味しく食べさせてくれるんですよーー！！
これは家でもちょっと真似してみようかな…！！
まとめ
一気に完食！！
いやあ〜美味しかった！！
3人が同時に叫んでました笑
麺が美味しい！
スープも美味しい！
ぜひ違うラーメンも食べてみたい！
素材にはこだわりがありながら
どこか気軽さもあって
地元の方がどんどん入店してくる人気店なのが
よくわかります！
全てにキチンと心と手が届いているお店でした！
個人的には、、
最後の味変レモンで
すっかり虜になりましたねーー笑！！
夢中になった一杯。。
ごちそうさまでした！
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！
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店舗情報
店名＝らぁめん 欽山製麺所
問い合わせ＝087-821-3831
住所＝香川県高松市片原町4-10
交通手段＝琴平電鉄『片原町駅』下車
片原町商店街に入り、東に進む徒歩約1分。
営業時間＝月～土 11:00-14:00/17:00-23:00
定休日＝日曜日
フラメンコロイドの足跡
味 3.75
接客 3.7
雰囲気 3.75
評価 3.73
