【王道家】濃厚豚骨のパンチがスゴい家系ラーメン！王道の味を追求し常に進化し続けるその味を実食！ 茨城県取手グルメ
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取手といえば…外せない家系ラーメン！
北取手のボウリング場を目指すとすぐ見えるこの看板
今回やっと千葉の取手に立ち寄る機会ができ
揃って食べに伺ってきました🚗
閉店近くになってもこの混雑
閉店は23時で22時過ぎくらいに到着🚶♂️
この日は平日だったのですが
なんと この混み具合でした！(◎_◎;)！
スゴい人気にも驚きましたが
それ以上に、お店の熱量の凄さにもビックリ🔥
お店の中央に大きく構えられた厨房で
店員さんたちが額に汗しながら
テキパキとラーメンを仕上げていく様子が
とにかく見ごたえあるんです〜♪
待つ間にぜひ見てみてほしいポイントです💕
ラーメン、チャーシューメン、ネギラーメンなど
ラーメンが680円
デフォはチャーシュー、海苔、ほうれん草が入ります
都内の感覚からすると
これだけ手間がかかる豚骨家系ラーメンが
この値段で食べられるというのは
めちゃめちゃ安く感じますね〜💕
トッピングのバリエーションが豊富なのはありがたい
王道家グループで提供するラーメンには
いくつかのこだわりどころがあります
その一つが
お店で毎朝仕込む自家製燻煙チャーシュー🐖
大きめにスライスされたチャーシューは
きめ細かい肉質が特色で
脂の旨味と肉の旨味が同時に味わえます
燻煙で燻されてほどよいスモーキー感が
豚骨スープに奥行きを与えてくれます
大きいけど くどくなく
ペロリと食べられてしまいますので
肉が好きな方は
ぜひチャーシューを増やして
この肉を味わってみてください〜♪
ということで、今回注文したのは
ラーメン＋チャーシュー５枚追加＋味玉
ラーメン＋３枚追加
そしてラーメン＋ネギもやし追加
全て並べてみましたよ笑💕
手前からチャーシュー５枚＋味玉、チャーシュー３枚、ラーメン＋ネギもやし
ライスも通常のライス（100円）を
サービスで大盛りに変えることができます♪
ぜひお腹を空かせて行ってくださいね 笑(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
進化し続ける味わい
注文したラーメンがやってきました！
全て並ぶとやはり圧巻です∑(ﾟДﾟ)
そして…
チャーシューがデッカいぞー Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
チャーシュー麺（５枚 ）880円＋味玉100円
ラーメン680円＋ネギもやし80円
ライス（大盛りサービスあり）100円
家系の食べ方は人それぞれ好みがあると思いますが…
お腹に余裕があるときはライスをぜひ
炭水化物＋炭水化物という背徳感はありますが笑
濃厚なスープにはライスがめっちゃ合います
スープに浸った海苔にご飯を巻いて口に入れる瞬間…
幸せな気分になれます 笑〜 ･:*+.\(( °ω° ))/.:+
コクがありつつキレもあるのでさっぱり飲める
スープはお店で毎日炊いていて
臭みも豚の脂の深いコク、カエシのキレが共存する
味わい深いスープです
王道家オリジナルの特注麺
王道家グループのこだわりは麺にもあって
独自に麺を開発しているそう！
王道、王道 YOKOHAMA、稲葉家、王道いしいなど
ブログでも書いてきた王道グループのお店も
麺は確かに美味しかった…♪
短めの太麺というのは家系のスタイルですが
少し太めに仕上がっていて
食感のモチモチ感が強くとっても美味しいです💕
こちらも自家製の燻煙チャーシュー
ほうれん草はシャッキリした歯ごたえが残る仕上がり
ほうれん草もちょっと硬めに茹でられて
スープによく絡まって止まらなくなります笑
海苔も透けて見えないくらい
しっかりした厚みのあるもので
スープにも負けない風味がありました💕
一気に食べきる美味しさ
一口目のスープから
ラーメンの印象がまずバッと舌に入ってきますが
最初に感じた旨味が食べきる最後まで続く
そして全部のバランスの良さを感じる
絶妙なラーメンでした！
カエシや鶏油、麺の硬さは自分の好みですが
どのチョイスをしてもバランスが取れているというのは
ベースのスープがしっかりしてるからかな…と
また具材や使うものへのこだわりもスゴかった。。
値段が全てではないですが
ラーメンを手軽に食べたい、という
ラーメンの原点からブレずに
美味しいものを提供し続けるというのは
本当にスゴいことだと思いました✨
低温調理された鶏肉 イタリアンシェフとのコラボで作り上げた
王道家では
異なるジャンルとのコラボも
積極的に行なっているとのこと
伺った時にはイタリアンシェフの方を招き
低温調理の技術を使った鶏モモチャーシューを
期間限定で提供していましたよ (´∀｀)
家系ラーメンの美味しさをしっかり持ちつつ
これまでの家系の概念をどんどん打ち破る
そんな進化の精神が感じられるお店でした！
また伺える日が楽しみです♪
★「王道家」の動画もどうぞ！
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王道家（おうどうや）
住所：茨城県取手市寺田4988 フジ取手ボウル敷地内
電話：0297-79-6007
営業時間：[火-土] 10:45-15:00 18:00-23:00
[日]10:45-15:00 18:00-22:00
日曜営業
定休日：月曜日
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：JR「新取手駅」から徒歩10分
車：駐車場完備
