【田村屋】“佐野ラーメン”の代表店として名が挙がる人気店！その平打ち麺を心ゆくまですする！ 栃木県佐野グルメ
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田村系と呼ばれる佐野ラーメンの源流
佐野を訪れる時は夕暮れか夜が多く…
今回向かったのは
佐野ラーメン🍜の源流とも言うべきお店。。
佐野市奈良渕町で営業されていましたが
2019年6月27日をもって浅沼町へと移転されたそう
佐野厄除け大師が近くにあり
より街中に近い場所なので
アクセスしやすくなりますね〜👍
『田村屋』といえば
“佐野ラーメン”の名前が
全国的に有名になった頃に人気が出たお店のひとつ…
期待に胸を膨らませ田村屋へGo🚗!
2005年創業と、比較的最近のお店ではありますが
こちらで修行された職人達がのれん分けしたお店が
「田村屋系」とも呼ばれる（←未確認ですが）など
今の佐野ラーメンブームを牽引してきたともいえます
修行された職人の方達の中には
今や佐野ラーメンを代表するあの超有名・人気店
「日向屋」や「麺屋ようすけ」の
店主もいらっしゃったらしく
その影響力の大きさは計り知れないものがあります
自分たちは旧店舗の時に伺ったので
駐車場もお店も今よりだいぶコンパクト
超人気で行列ができていたため
入店までは１時間弱ほどかかりました∑(ﾟДﾟ)
対して…
新しいお店には28台停められる駐車場を完備！
店内もより広くなって
カウンターやテーブルなどを合わせると
34席から48席にと一気に拡大！
ますます行きやすく、待つ時間が少し減るかもですね笑
深みある味わいの一杯
味玉らーめん 704円
基本のラーメンに味玉が入ったもの
具材のシンプルさ、半熟卵の彩りの鮮やかさ
シャキッとしたネギに大きなチャーシュー…
熱々ひたひたのスープからは
もうもうと湯気が立ちます
このひたひたスープは
佐野ラーメンの特徴なのかな？
スープが多い方が好きな自分としては
嬉しい限りです♪
スープには鯖節や牛肉を使っているとの情報も
見た目の透き通り加減からは想像できないくらい
一口目から濃厚なコクが広がります
魚介系もうっすら感じつつ
動物系の脂を感じる旨味とコクもあるスープでした
レンゲが止まらなくなってしまいますよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
田村屋の麺は少し幅広で平たさもある麺
佐野ラーメンの特色である
青竹で全体重をかけて打つコシのある麺
こちらは平たくより麺のデコボコが多く感じました
スープがより多くまとわりつくのと
喉越しがツルツルっとしてて
勢いよく口に飛び込んでくる感じ💕💕
脂が乗ったガツトロ系、肉が柔らかい！
そんなラーメンにパンチを与えるのが
このガツトロ系チャーシュー！！
脂が残りつつも肉質が柔らかいので
とっても食べやすい
デフォでこんな大きなチャーシュー入ってくると
やっぱりテンションが上がるもんですね笑
チャーシュー麺にしとけばよかったと
ちょっと後悔… 笑 (T ^ T)
肉が好きな方は迷わずチャーシュー麺を！
佐野のラーメン店は半熟卵が半分に切られてる店が多い
そしてこの半熟卵のビジュアルも
佐野ラーメンのお店ではよく見ます笑
半分に切ってあると彩りが鮮やかで
それだけで食欲がそそられてしまう。。
あっさりながらもコクあるラーメンのバランスを
この半熟卵がうまくとってくれてます♪
メンマは太めの存在感ありタイプ
メンマは太め
シャキッとした食感で口の中をリセットします
餃子 1人前3個で 268円
こちらでも餃子も頼みました
宇都宮餃子はよく食べていたのですが
こちらの餃子は宇都宮のそれとは全く違う！
しっかりした焼き目、皮はかなり厚い
コロッとしたフォルム、皮の厚さ、全体の大きさ…
ニンニクも効いていますが
それ以上に野菜の甘みがめちゃくちゃあって
とっても食べやすいんです！
取り皿と手の大きさでその餃子の大きさがよりわかる
１人前３個、と言っても
１個がこの大きさですから…笑
まずはぜひ頼んでみてくださいね♪
みんなが笑顔になる味
のどかな自然に囲まれた佐野へぜひ！
あっさりとした口当たり、ボリュームある一杯
寒い中で待って食べたら
絶対に嬉しいだろうなあ…
アットホームで賑やかな店内にいるお客さん皆が
笑顔になっているのが印象的でした
優しい味わいの随所にこだわりがみえ
佐野の有名店を生み出してきたお店の原点を
この笑顔でいっぱいの店内に見た気がしました
ちなみに田村屋系のお店の店内には
「一麺一心」の看板が掲げられているらしい、、
そんな系譜を追いながら
佐野ラーメンを追いかける旅も
楽しいかもしれませんね♪
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★「田村屋」の動画もどうぞ！
田村屋（たむらや）
住所：栃木県佐野市浅沼町780-3
電話：0283-24-8617
営業時間：11:00～21:00
日曜営業
定休日：水曜日
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：佐野駅から1,427m
車：駐車場完備
