【王道】横浜家系の伝統と革新！王道家系の強烈スープをすする！　　千葉県野田市グルメ

今回やって来たのは千葉県野田市です

横浜にある総本山・吉村家を筆頭に
全国に広がる横浜家系のお店の数々

その名の通り神奈川県には
直系店や系列店、インスパイア店など
無数のお店があるんですが、
こちら千葉県にも家系ラーメンを
味わえるお店がいくつもあります。

 

ということで
今回ご紹介するのは千葉県は野田市にある
王道家系のお店『王道』です！

王道

東武アーバンパークラインの梅郷駅から
徒歩10分という決して来易い立地ではないにも関わらず
店内にも20人ほどが並んでいます。

 

店内に入るとカウンターの中では、
恰幅が良いお店の方が麺茹での真っ最中。
雰囲気抜群です！

 

さ、まずは食券を買って並びましょう！

 

今回はチャーシューメンとライス、
トッピングに万能ネギとのりを注文。

 

そして今回は
『味濃いめ・麺硬め・あぶら多め』でお願いしました。

 

卓上セットには
行者ニンニクや刻み生姜、
豆板醤の他に揚げニンニクもあります。

 

さぁ準備万端、ラーメンを待ちましょう。

王道のラーメン

着丼！

今日はネギをトッピングしたので、
家系には珍しい緑の絵面になっています。

なんとも言えない迫力があります。

 

そしてもちろん、、

ライスです！

家系ラーメンとライスの相性は抜群！！
楽しみが倍増します。

さぁ早速食べていきましょう！

王道のスープ

まずはスープをひと掬い。
このまだらに浮かぶ鶏油を見てください　（＾ω＾）

それでは早速、ズズズー

うまい！！

 

まずガツンとくる
強烈なカエシの洗礼を受けました！

胃の奥にグッと来るような強さのある味。
それなのにクドさは感じません。

そして、濃いから水で一休み、、
でなくもう１口、更にもう１口！とレンゲが止まりません。

王道の麺

次は麺をいただきましょう。

ネギをかき分けて麺を引っ張り出し
一気にズズズー！

 

う、旨い！！！

 

王道家のHPによると
こちらは自家製麺なんだそうですが、
さすが強いスープをしっかり受け止める器量も持っています。

そして「麺硬め」のオーダー通りの
噛みごたえのある茹で具合です。

王道のチャーシュー

チャーシューはどんなでしょう。

 

口の中に放り込むと、、

おおっ ！うまい！

こちらは家系に多いスモーキータイプではなく
ジャーキーのような繊維質を感じられる
噛めば噛むほど旨味が滲み出て来る一枚。

王道ののり

さぁここからは
お楽しみタイムに突入です。

まずはのりを濃厚スープに
これでもか！と浸らせて、、、

ライスを巻いてパクリ。

 

思わずニヤけてしまいます。
これぞ家系ラーメンの醍醐味。

旨味の凝縮された特濃スープとのり
で包まれたライスを噛み締めると
麺とはまた違った満足感を与えてくれます。

 

更にスープを含んだチャーシューをライスの上に、、

そしてそれごとのりで巻いて食べてみると

 

うーーん　素晴らしい！！
もはや食べる凶器です。

 

そしてもちろん
ほうれん草も忘れてはいけません。

安定の美味さで
一息ついたら終盤に突入！

最初は行者ニンニクから。

この小さじ一杯が
今日もスープを激変させます！

 

そして今回は同時刻み生姜も入れて
麺、ほうれん草と一緒に食べてみると、、、

もう完全にノックアウト！

 

一心不乱に麺そしてライスを掻き込み

まとめ

もちろん完食＆完飲です！

 

誤解を恐れずに言えば、
スープに始まりスープに終わる一杯でした。
麺を食べても、チャーシューやライスを食べても
その味覚の中心に絶えずスープが顔を覗かせています。

 

中毒性があるとはまさにこの事。
バランスの舵取りって色んなタイプがあるち思うんですが、
王道の一杯は超攻撃的なバランスの上に成り立っていました。

それでいて何か一つだけが尖ってしまわない絶妙なまとまり感。

 

心が熱くなりました。

 

ごちそうさまでした！

 

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝王道

問い合わせ＝04-7125-5535

住所＝千葉県野田市山崎2166-2

交通手段＝東武アーバンパークライン「梅郷駅」より約徒歩12分

営業時間＝[火～土] 11:00～23:00  /  [日] 11:00～22:00

日曜営業

定休日＝月曜日

フラメンコロイドの足跡

味=3.68

接客=3.63

雰囲気=3.65

評価=3.65