【北斗亭】下松ラーメン 極うま牛骨らーめんを堪能する！ 山口県下松グルメ

どうも、フラメンコロイドです！

さて、ラーメンを求めて旅を続けていると、
どういうわけか、ラヲタの方々と知り合うことが多いです。(//∇//)

類は類を呼ぶ！

とか言いますが、
まさしくそんな感じで人と繋がったりします。

 

ラーメン屋でパチリパチリとiphoneで写真を撮ってれば、
ま、そりゃ目立つしね…(^_^;)

 

そして、

「どこどこのお店が美味しいよ〜！」

とか、

「是非、一度あそこのお店で食べて見てください！」

とか情報を現地の方から教えてもらったりします。

 

これがあるからずっと旅を続けているのかも…
と、思うくらいです。(//∇//)

 

さて、今回も旅の途中である人に教えてもらって伺いました。

 

その知人は広島県の方だったんですが、
こんな感じに言ってきました。

「オススメのラーメンがありますよ！
牛骨ラーメンなんですが、本当に美味しいですよ…」

 

こんなことを言われたら、

もう行くしかありません！

 

そのラーメン屋さんの場所を聞くと、
山口県の下松市というところにあるらしい…

 

時計を見ると、まだ朝の11時を指したところ。

 

今から行けば、
ちょうど昼過ぎの空いている時間に入れるんじゃないかな？

 

と、もうすでにロイドの心の中では決定してました。(￣∀￣)

 

GO!!!

 

というわけで、

 

下松市には初めて来ましたが、どこか落ち着いた雰囲気がする町です。

 

お目当のお店は下松駅の真ん前のロータリー横にありました。

 

そのラーメン屋の名は、

北斗亭

外までお客さんが並んでいて結構混んでいます。

でも、

割と回転は早そうですよ。

こんな雰囲気のお店…

牛骨ラーメンということで、
ほんのりと甘〜い香りが店の外まで漂って来ています。

 

それでは早速、
店内に入ってみましょう！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

北斗亭のYouTube動画

臨場感溢れる動画をどうぞ！

 

店内は思ったよりも狭くて、
テーブルが３つしかないまるで駅前の食堂のようなつくり…
（見た感じ、相席が当たり前のよう…）

 

子供の頃に食べたラーメン屋さんに雰囲気がよく似てます。

 

そして、入り口は網戸だけになっていて、
時折、涼しい風が入ってくるので気持ちがいい。

 

さて、噂の牛骨ラーメンを注文します。

 

奥には大きなチャーシューの塊が

ドン！

と置かれています。

 

厨房の中も外も見たところ働いているのは
女の人だけしか見当たりません。

 

こう言ったラーメン屋さんもまた新鮮でいいですね〜(*´◒`*)

 

とにかく店内は牛骨独特の甘い香りでいっぱいです。

 

おっ、キタキタ！

 

噂の…牛骨ラーメンの登場…

 

無事、着丼！です。

北斗亭のラーメン

これが北斗亭の牛骨ラーメン！

 

真っ白な丼に琥珀色のスープが美しい。

 

そしてまた若干の濁り具合がまた期待を膨らませてくれます。

 

流石に牛骨ですね、臭みは全くありません。

北斗亭のスープ

まずはスープから行ってみましょう！

ズズーッ！！！

う、うまい！！！

 

なんだこの深い味わいは？

 

牛骨が前に出てくるが、若干鶏ガラの風味も感じる…

 

チャーシューを煮込んだ醤油ダレの
カエシがちょうどいい具合に効いている。

 

深い深い甘みと濃厚なコクを感じるスープ。(￣^￣)ゞ

北斗亭の麺

さて、続いて麺を行ってみよう！

 

箸で持ち上げてもまとわりついてはこない…

（これは結構コシがあるな…）

 

ズズーッ！

う、うまい！

 

これはビンゴです！

マジでうますぎる…ʅ（◞‿◟）ʃ

 

麺は中太ストレート麺で、
加水率低めでコシが強く少しザラつきを感じる。

 

そして、ロイド３人が好きな小麦の香りが鼻から抜けて行く…

 

これはすごいバランスの組み合わせだな〜

 

食べ進めて行けば行くほどこの不思議な世界へハマって行く。

北斗亭のチャーシュー

さて、お次はチャーシュー！

脂身はほとんどない豚のもも肉だ。

ガブリ！

 

おっ、これは食べ応えがある。

 

このさっぱりしたチャーシューが濃厚で甘みの深い、
あるところでスープのくどさを抑えているように思える。

まとめ

う〜ん、

素晴らしい！

三位一体と言える至高の一杯だ。

 

いつものように
この後はレンゲと箸の往復で忙しくなって…あっという間に

 

完食！

 

牛骨ラーメンの底力を垣間見たひと時だった。

豚骨とはまた違った上品な甘味を持つ牛骨スープに
加水率低めの麺がベストマッチング！

そして大きめのチャーシューがインパクト大…

バランスが素晴らしい一杯だった。

いや、それにしてもここ北斗亭を教えてくれた
人に心から感謝をしたい！

 

と同時に…

 

ここ数日間、
立て続けに食べすぎているのでちょいと注意しないと…(⌒-⌒; )

 

さて、少し運動でもしますか…

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

【店舗情報】

店名＝北斗亭

問い合わせ＝0833-41-1947

住所＝山口県下松市北斗町１２−１９

営業時間＝10：00～22：00（日曜営業）

定休日＝火曜日

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