フラメンコロイドの旅

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【北斗亭】下松ラーメン 極うま牛骨らーめんを堪能する! 山口県下松グルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

どうも、フラメンコロイドです!

さて、ラーメンを求めて旅を続けていると、
どういうわけか、ラヲタの方々と知り合うことが多いです。(//∇//)

類は類を呼ぶ!

とか言いますが、
まさしくそんな感じで人と繋がったりします。

 

ラーメン屋でパチリパチリとiphoneで写真を撮ってれば、
ま、そりゃ目立つしね…(^_^;)

 

そして、

「どこどこのお店が美味しいよ〜!」

とか、

「是非、一度あそこのお店で食べて見てください!」

とか情報を現地の方から教えてもらったりします。

 

これがあるからずっと旅を続けているのかも…
と、思うくらいです。(//∇//)

 

さて、今回も旅の途中である人に教えてもらって伺いました。

 

その知人は広島県の方だったんですが、
こんな感じに言ってきました。

「オススメのラーメンがありますよ!
牛骨ラーメンなんですが、本当に美味しいですよ…」

 

こんなことを言われたら、

もう行くしかありません!

 

そのラーメン屋さんの場所を聞くと、
山口県の下松市というところにあるらしい…

 

時計を見ると、まだ朝の11時を指したところ。

 

今から行けば、
ちょうど昼過ぎの空いている時間に入れるんじゃないかな?

 

と、もうすでにロイドの心の中では決定してました。( ̄∀ ̄)

 

GO!!!

 

というわけで、

 

下松市には初めて来ましたが、どこか落ち着いた雰囲気がする町です。

 

お目当のお店は下松駅の真ん前のロータリー横にありました。

 

そのラーメン屋の名は、

北斗亭

外までお客さんが並んでいて結構混んでいます。

でも、

割と回転は早そうですよ。

こんな雰囲気のお店…

牛骨ラーメンということで、
ほんのりと甘〜い香りが店の外まで漂って来ています。

 

それでは早速、
店内に入ってみましょう!ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

北斗亭のYouTube動画

臨場感溢れる動画をどうぞ!

 

店内は思ったよりも狭くて、
テーブルが3つしかないまるで駅前の食堂のようなつくり…
(見た感じ、相席が当たり前のよう…)

 

子供の頃に食べたラーメン屋さんに雰囲気がよく似てます。

 

そして、入り口は網戸だけになっていて、
時折、涼しい風が入ってくるので気持ちがいい。

 

さて、噂の牛骨ラーメンを注文します。

 

奥には大きなチャーシューの塊が

ドン!

と置かれています。

 

厨房の中も外も見たところ働いているのは
女の人だけしか見当たりません。

 

こう言ったラーメン屋さんもまた新鮮でいいですね〜(*´◒`*)

 

とにかく店内は牛骨独特の甘い香りでいっぱいです。

 

おっ、キタキタ!

 

噂の…牛骨ラーメンの登場…

 

無事、着丼!です。

北斗亭のラーメン

これが北斗亭の牛骨ラーメン!

 

真っ白な丼に琥珀色のスープが美しい。

 

そしてまた若干の濁り具合がまた期待を膨らませてくれます。

 

流石に牛骨ですね、臭みは全くありません。

北斗亭のスープ

まずはスープから行ってみましょう!

ズズーッ!!!

う、うまい!!!

 

なんだこの深い味わいは?

 

牛骨が前に出てくるが、若干鶏ガラの風味も感じる…

 

チャーシューを煮込んだ醤油ダレの
カエシがちょうどいい具合に効いている。

 

深い深い甘みと濃厚なコクを感じるスープ。( ̄^ ̄)ゞ

北斗亭の麺

さて、続いて麺を行ってみよう!

 

箸で持ち上げてもまとわりついてはこない…

(これは結構コシがあるな…)

 

ズズーッ!

う、うまい!

 

これはビンゴです!

マジでうますぎる…ʅ(◞‿◟)ʃ

 

麺は中太ストレート麺で、
加水率低めでコシが強く少しザラつきを感じる。

 

そして、ロイド3人が好きな小麦の香りが鼻から抜けて行く…

 

これはすごいバランスの組み合わせだな〜

 

食べ進めて行けば行くほどこの不思議な世界へハマって行く。

北斗亭のチャーシュー

さて、お次はチャーシュー!

脂身はほとんどない豚のもも肉だ。


ガブリ!

 

おっ、これは食べ応えがある。

 

このさっぱりしたチャーシューが濃厚で甘みの深い、
あるところでスープのくどさを抑えているように思える。

まとめ

う〜ん、

素晴らしい!

三位一体と言える至高の一杯だ。

 

いつものように
この後はレンゲと箸の往復で忙しくなって…あっという間に

 

完食!

 

牛骨ラーメンの底力を垣間見たひと時だった。

豚骨とはまた違った上品な甘味を持つ牛骨スープに
加水率低めの麺がベストマッチング!

そして大きめのチャーシューがインパクト大…

バランスが素晴らしい一杯だった。

いや、それにしてもここ北斗亭を教えてくれた
人に心から感謝をしたい!

 

と同時に…

 

ここ数日間、
立て続けに食べすぎているのでちょいと注意しないと…(⌒-⌒; )

 

さて、少し運動でもしますか…

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

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店舗情報

【店舗情報】

店名=北斗亭

問い合わせ=0833-41-1947

住所=山口県下松市北斗町12−19

営業時間=10:00~22:00(日曜営業)

定休日=火曜日

フラメンコロイド の足跡

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