【ラーメン二郎 越谷店】“ラーメン二郎”ファン待望！埼玉2店目となる「ラーメン二郎」新規直系店に初潜入！ 埼玉県越谷グルメ
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2019年3月10日、オープン！
埼玉の方面に珍しく仕事が入り
これは行くしかない！と
2019年3月10日にOPENした
「ラーメン二郎 越谷店」へ行ってきた
現在営業中の直系ラーメン二郎では39店舗目
埼玉県では2店舗だそう
オープン初日は杯数限定
抽選システムでの提供ということで
かなりの行列ができたという逸話があるそうだ
それくらいジロリアンや
二郎を愛するファンの方々にとっても
待望のお店であり
また、興味津々なお店であったのだろう
駅近の好立地店、その味はいかに。。
噂によればこちらの店主は
麺増しが可能な二郎出身の方との情報あり
真意は定かではないが
客さばきやラーメンの提供が実に手際が良く
非常に雰囲気のいいお店である
並びながらも食べるのが楽しみになってきた
出口専用の扉。客の流れをスムーズにする工夫。
ほどなく入店し
まずは入り口にある食券機で食券購入
表示が実にわかりやすく
丁寧に、麺の量も書いてある
初めての二郎でドキドキの方でも
その高いハードルを易々越えられそうな親切さである
お店も対応に慣れているので混乱なく入店できる
麺も少なめ、半分とオーダー可能
また「ニンニク入れますか？」の時でも
野菜、背脂、ニンニクの
何も増さないバージョンから
マシ、全マシマシまで対応可能である
とにかく親切、オープン！
お店もピカピカでとても入りやすく
二郎に初めて行く、という方でも
絶対に気軽に入れる店だと断言できる
今回は小ラーメン（700円：豚２枚）を注文、小でも350g!!
もちろん、撮影許可いただきました！
整理され、シンプルな卓上、二郎の世界に来た感じがする！
初めて伺ったお店、ということで
今回は
小ラーメン豚２枚入り（700円：麺量350g）
野菜、ニンニク、背脂を
全マシマシ（要はマックスに盛ってもらう）
で注文してみた！
初の越谷店、全マシマシ！
さあ、いよいよ登場！
顔が映るほどピカピカのカウンターに
全マシマシの小ラーメンがやってきた
小ラーメンといってもご覧の量
何と言っても麺量は350gである
ここは無理は禁物
無理してマシマシにする必要もなし
自分が楽しめて
美味しく食べられる量を知ることが
二郎を愛好するための第一歩である
小ラーメン豚２枚入り（700円：麺量350g）、全マシマシ
ということで
モヤシ中心の野菜、背脂、ニンニクがマシマシ
ニンニクは入れないこともできる
野菜と背脂も言わなければ
これよりもっと少ないので
二郎のラーメンを初めて食べるという人は
一番少ない量からスタートするのもいいかもしれない
スープは乳化でなく透き通ったタイプ、フレッシュさを感じた
二郎、二郎系、二郎インスパイア系
地方のそういったお店にも
かなり伺ってきている中で
乳化タイプのスープが多かった印象だが
越谷店のスープはかなり澄んでいて
油とカエシが分離している
ちょっと珍しいくらい綺麗なスープだった
深みと甘みがあり
大量の野菜もモノともしないカエシの強さがある
シャキシャキのモヤシ、食感よかった
背脂が頂点に。どことなく上品な味わい、盛り
ある程度大量の野菜を片付けないと
麺までたどり着けないのだが
しばらくたっても全く伸びない
ゴリゴリの歯ごたえを保つ極太麺は
やはりさすがである
この辺で天地返しをするのだが
野菜の水分
麺にこもった熱と湯気
そしてカエシの塩気が上下に混ざり合うと
また新たな美味しさが鉢の中で待っている
二郎ラーメンを攻略する時に
一気に楽しさが増す瞬間でもある
野菜の山から豚を救出、脂がしっかり乗るがかなり柔らかい
動きが出てくると
突如野菜の隙間から出てくる豚
この巨大な豚の塊が
この店では一番野性味を感じたアイテムかもしれない
脂がしっかり残りつつも
肉の柔らかいところまでしっかり煮込まれ
噛むと肉汁がジュワッと溢れる
その肉汁が口に残る間に
麺をすするのがなんとも至福だ
野菜などが丁寧に仕上げられているぶん
この豚のワイルドさに思わずハッ!となった
基本は極太麺だが、自家製だからか少し細かった気もする
突如、食感と味わいが違う豚が出てくると思わぬアクセントに…！
色々細かく分析していっても
結局行き着くのは
こうした大雑把な感覚というか
口に入れた時の美味しい！
という直感、感動だと思う
すすりながらも
久しぶりにいろいろ考えた
そんな原始的な感覚に
戻れるラーメンだったのかもしれない
ごちそうさまでした！
美味しく最後までいただきました！
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ラーメン二郎越谷店（らーめんじろうこしがやてん）
住所：埼玉県越谷市越ヶ谷2-3-7
電話：080-7690-0611
営業時間：11:00～14:30 / 17:30～21:30
*日曜日は10:00～15:00
日曜営業
定休日：火曜日
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：「越谷駅」より徒歩3分
