【横浜たちばな亭 赤レンガ倉庫店】メディアにも多数出演！“オムライスのカリスマ”が作る極上ふわトロオムレツライスを実食！ 神奈川県横浜グルメ
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カリスマのいる赤レンガ倉庫店
季節を問わずぶらぶら歩きするには最高のロケーション
以前、赤レンガ倉庫内の
モーションブルー横浜でライブした際は
リハがあってなかなかゆっくり散策できず…
でも、改めて来てみると
いろいろな飲食店やショップがあって
ぶらぶら歩いているだけでも
けっこう楽しいことがわかりました笑
さて、今回こちらに来たのは
カリスマの作るオムライスを食べるため。。
２号館の１階にその店はある…
オムライスはこれまで
あまり食べる機会が少なかったのですが…
今回はその職人技が話題の
“オムライスのカリスマ”紺野賢一さん
がこちらのお店にいらっしゃる、ということで
その華麗な職人技も観にやってきました♪
赤レンガ倉庫内ということですぐ提供できる人気メニューが並ぶ
たちばな亭は
広い層に人気の洋食メニューがメインのお店で
ハヤシライスやカツカレー、オムハヤシライス
ケチャップオムライス、ビーフカレー、カツカレー
カツサンド…など
ボリューミーなメニューがズラッと揃っています💕
お得なセットメニューもあり
これらを単品で注文することもできるし
サラダや飲み物、アルコールなどと
セットにすることも可能です♪
今日は紺野さんの技を見るために
洋食屋さんのオムレツライスをセットで注文。。
早速、店の厨房が覗ける窓ガラスに移動し
作っている様子を見学しました！
その技、とにかくすごい。。
大量のケチャップライスがあっという間に出来上がり
大量の溶き卵からおたまでひとすくいして
バターが溶けたフライパンに卵がするりん、じゅわ〜
そこからは秒の世界。。
くるくるとんとんと手首を叩くと
あら不思議 笑 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾！
滑らかな卵がくるんくるんとまとまっていきます
片手に持った皿にシュッとフライパンを引くと
巨大オムレツライスがフワっと宙に浮いたと思ったら
もう次の瞬間、皿に綺麗に着地。。。！
！(◎_◎;) これはたまげた笑！
気づけば周りに人だかり
動画を撮る人、外国人観光客…
あらゆる人から大拍手！
こんなスゴイ所があったなんて…！
神業からのふわトロデミオムライス
洋食屋さんのオムレツライス＋サラダ＆ドリンクセット 1,270円
そんな手際なので、注文したものが出てくるのも
早いこと早いこと…笑！
卵がほわほわ。。
上からかかるデミグラスソースは
たちばな亭のオリジナルだそうで
牛肉と香味野菜をじっくり7時間煮込んだスープに
数種類の調味料を加えて仕上げたというこだわり💕
苦味と酸味あるデミソースがたっぷりと
一口食べると、ほんのりとほろ苦さが先にきて
あとから酸味がやってくる本格派の味わいです♪
上からたっぷりかかる生クリームと
先ほどの神業で出来上がったバターたっぷりの
濃厚なふわトロオムレツが混ざり合って
絶妙なハーモニーになっています
また、ケチャップライスも大量に作られているのに
すべてにちゃんと味が行き渡っていて
酸味と炒めた香ばしさがちゃんと残っていました
大満足の後に広がる幻想的な光景！
技で魅せて、味でも満足
フードコートとはいえ手抜きなし
侮るなかれの本格派の味わいでした！
満足して外に出た頃には
陽も落ちてライトアップされた赤レンガ倉庫…
何かの折に赤レンガ倉庫に行かれた際には
ぜひその神業を覗いてみてくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
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たちばな亭 赤レンガ倉庫店（たちばなてい あかれんがそうこてん）
住所：横浜市中区新港1-1-2横浜赤れんが倉庫2号館1F
電話：045-650-8752
営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
年中無休
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：みなとみらい線「馬車道駅」「日本大通り駅」からそれぞれ徒歩6分
