【知床のラーメン&居酒屋 波飛沫（なみしぶき）】北海道ミシュランビブグルマンにも掲載！知床の自然の中でいただく絶品豚骨ラーメン！　知床・ウトログルメ

 

我々は「知床」にやってきました！

斜里町  羅臼峠

知床は北海道に来たらぜひ訪れたいと思った場所！

青い空、緑豊かな自然、、
世界自然遺産「知床」は非常に珍しい自然形態が
ほとんど手つかずのまま残っているという点で
非常に重要とされているんですね。
よって、半島の半分から先は自然保護のため
車が一切立ち入れないことになっています。

というか、、そもそも道がないんです ∑(ﾟДﾟ)！

知床半島

そのため、半島の先端まで行くためには
トレッキング🚶‍♀️やカヤック🚣‍♂️など人力で行くしかなく
しかも、熊🐻をはじめとした野生動物がたくさんいるので
非常に危険な場所でもあるんです。。

その代わりに、船で知床半島をぐるっと回って
その自然を堪能できる知床クルーズがあるので

時間に余裕がある人は、ぜひ行ってみてくださいね！

我々ももちろんクルーズへ！
その前に時間があったので先にご飯を食べることに！
せっかく食べるなら美味しいのを食べよう〜

ということで、、
今回ご紹介するのは
北海道ミシュランビブグルマンにも掲載された
豚骨のラーメンが食べられる『波飛沫』です♪

波飛沫（なみしぶき）

目指すお店は
知床国道沿いを「知床世界遺産センター」方向へ
走らせると… 🚗 左手に見えてきました〜！

お店には８台停められる駐車場があるので
安心して車🚗で向かえますね〜♪

駐車場に車を止めれば…

目の前の景色も雄大ですね〜✨
見えているのはチャシコツ崎。
ここに来る途中にもオシンコシンの滝があったり
道を進めば観光船や遊覧船乗り場があるウトロ港だったり
自然を見飽きることがありません！

着いた時がちょうどお昼時で満席だったため…

待ちながらメニューを考えます！
回転が割と早く、知床の自然を眺めながら
待っていたらあっという間に

奥の座敷席に誘導してもらいました〜
手前のカウンター、奥にもテーブル席、
我々が案内してもらった小上がり席と
合わせて20席ほどある店内。

夜は居酒屋としても営業してるそうで
たくさんの種類のお酒が置いてありました♪

そりゃそうだ。。😂 笑

 

改めて「お品がき」を見てみましょう〜

どれも捨てがたいですね…

こちらのラーメンは豚骨ベースになっていて
それぞれが「塩・醤油・味噌」から選べます！

それから…

トッピングもいろいろあるので
自分の好みのらーめんをオーダーできます💕

今回は
「トロチャーシューめん（980円）」の醤油と
「野菜ラーメン（880円）」の味噌をチョイス！

それではしばらく待ちましょう〜♪

 

波飛沫の特選トロチャーシューめん

特選トロチャーシューめん・塩（980円）

さあ、やって来ました！
厚めのトロチャーシューが５枚💕入ってます。
たっぷりのネギとそれから赤いのはクコの実ですね✨

ネギの香りが食欲をそそります〜♪

波飛沫の野菜ラーメン

野菜ラーメン・塩（880円）

そしてこちらが「野菜ラーメン」
キャベツともやしがたっぷり入っていて
チャーシューではなく豚肉の薄切りが入ってます。

そして、仕上げにこちらにもクコの実。

さて、早速食べてみましょう！

波飛沫のスープ

ズズズズ…

ズズズズ…

両方のラーメンとも塩をチョイスしたので
味はほぼ同じでした。
野性味ある感じではなくて円やかで上品な仕上がり。
角が取れたクリーミーな口当たりです♪

ほのかな甘みはたっぷり入った野菜から出てるのかな？？

豚骨、と言われなければ一見わからないくらい
優しい味のスープです💕

波飛沫の麺

麺は低加水のちょっとざらりとした麺で
すこし縮れ気味になっているので
スープをしっかり吸って、味わいや食感が
どんどん変わりますね♪

また、噛むと小麦の香りがしっかりしてきます〜
麺の量が結構多いので食べ応え十分ですね！

波飛沫のチャーシュー、野菜

「特選トロチャーシュー」の方は
豚のほほ肉を使ったという珍しいチャーシューです！

トロ、ときくと「豚トロ」を思い浮かべますが
こちらは、ほほ肉🐷

脂もしっかり残したガツトロ系チャーシューで
口に入れると肉の繊維がホロホロです💕

こちらは…

野菜ラーメンに入っていたチャーシュー。
薄切りで、野菜炒めに入った肉といった感じ。

これが入ることで
野菜とスープにもコクがしっかり出てます♪

そしてこちらは…

シャキシャキの野菜！
北海道に来るとその野菜の新鮮さにビックリします✨
ちょうどいい歯ごたえに炒められてて
スープと一緒に流し込むとまた甘さが引き立ちます♪

まとめ

最後まで美味しくいただきました！

野菜や肉、そして麺と…
北海道の素材をふんだんに使ったらーめん
それを窓の外に広がる知床・ウトロの自然を見ながら
いただくというのが、また格別でした♪

他のらーめんの味も気になるところ…
また機会あれば立ち寄りたいです！
ごちそうさまでした！

 

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝波飛沫

問い合わせ＝0152-24-3557

住所＝北海道斜里郡斜里町ウトロ西176-10

交通手段＝ウトロバスターミナルから徒歩5分。
JR知床斜里駅から車で40分。

営業時間＝11時-14時半（ラーメン）/ 17時半-22時（日曜は21時:焼き鳥・ラーメン）

日曜営業

定休日＝毎週月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）

フラメンコロイドの足跡

味=3.2

接客=3.3

雰囲気=3.3

評価=3.25