【寅真らーめん】山形ラーメン四天王だけじゃ無い！東北随一のラーメン県・山形で高評価を受け、地元のラーメン通が認める一杯！　 山形グルメ

 

今回、ロイドは山形県山形市に来ています。

ここ山形は間違いなく
日本ナンバーワンのラーメン激戦区。

商業的な意味では他の地域に負けても
県民のラーメンに対する熱い思いは
どこにも負けない凄いものがあります。

山形ラーメン四天王と呼ばれる
有名店以外にも無数に美味しい店が
ひしめいているそうです。

 

さてそんな中、
人によってはここが山形no.1と言い切るほどの
ファンを持つお店があります。

 

今回ご紹介するのは、正統派の山形ラーメンながら
そのボリュームや味のバリエーションでも
ファンを魅了する「寅真らーめん」です。

寅真らーめん

お店は山形駅から1,8キロ。
歩きでは相当かかってしまいます。
ここは車でゴー！！！

昼営業の終わりの時間帯で
お店は比較的空いています。
今回はカウンター席へ。

店内を見渡すと座敷もあって
なかなかの広さです。

さて、今回のチョイスは

寅真特製しょうゆらーめんです。

この「特製」の文字にとても惹かれてしまいます。

さて卓上セットはこんな感じ。

 

そして、どうしても目に飛び込んでくる
黄色の招き猫ファミリー。

 

だ、達磨まで！！

これは完全に
阪神ファンなんでしょう！！！^_^
（違ったらごめんなさい ）

 

さて、さらに店内を見渡すと
漫画コーナーなんかもあって

店内は盛りだくさん。

さぁ、そうこうしている間に

寅真特製しょうゆらーめん

着丼です！

着丼と同時に煮干しの香りが
立ち上がって来ます。

うまそ〜！！

寅真特製しょうゆらーめんのスープ

まずはスープからいきましょう！

ズズズッ

旨い！！

角が全く無い
マイルド煮干しの風味が秀逸です。

青森方面のエグミも含めて全部出す！
という感じの煮干しとはまた一味違います。

寅真特製しょうゆらーめんの麺

続いて麺をいただきましょう！

ズズズー

旨いー！

ツルツルシコシコの太麺は
すすって喉を通過するときも気持ちが良い！

山形で絶大な人気のケンちゃんラーメンの
麺と比べると、モチモチ度はケンちゃん、
ツルツル度はこの寅真という感でしょうか。

ライトな食感で
軽く平らげてしまいそうです。

寅真特製しょうゆらーめんのチャーシュー

ではチャーシューをいきましょう！

バクッ

美味しいです。

チャーシューそのものの味も美味しいんですが、
魚介風味のスープにチャーシューからの脂が溶け出して

う、う、旨いー！！

これは堪りません。

寅真特製しょうゆらーめんのメンマ

さて、お次は
山形ラーメンには欠かせないメンマ。

決して派手さは無いけど、
食感と甘く煮付けられた味は
このラーメンに欠かせません。

寅真特製しょうゆらーめんの煮玉子

トロットロの味玉の濃厚な甘みと

ネギや

海苔の風味も

程よく主張して
量もたっぷりなこのラーメンを
食べ飽きさせません。

 

そして

まとめ

完食＆完飲！

本当に食べやすい美味しい一杯。

具のバリエーションも
ボリュームもある一杯は
とても良くまとまっていて
ゴチャゴチャした感じが全くありません。

 

そして、隣に座った常連さんによると
こちらは塩も味噌も美味しいそう！
これは本当に嬉しい出会いでした。

 

ごちそうさまでした！

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝寅真らーめん

問い合わせ＝023-646-5439

住所＝山形県山形市あかねケ丘2-16-9

交通手段＝山形駅から2キロ弱。

営業時間＝

定休日＝月曜日

フラメンコロイドの足跡

味=3.59

接客=3.57

雰囲気=3.57

評価=3.57