【王道 YOKOHAMA 王道乃印】元環二家の職人が王道グループで作る渾身の一杯！神奈川県横浜グルメ

 

今回ロイドは神奈川県横浜市に来ています。

 

横浜といえば
もちろん家系ラーメンのお膝元。

その中でも直系という看板を
背負う店の注目度は凄いものがあります。

 

ただ実はいわゆる直系のお店出なくても、
昔直系で修行された方達が働くお店も数多くあり、
その中には直系という名前がつかないだけで
魅力に溢れる一杯が食べられるお店もあります。

 

そんなお店の中の一つがこちら。

 

今回ご紹介するのは
元直系の環二家で修行された方が店主として
今や王道乃印（おうどうのしるし）として
広く知られるこちら『王道YOKOHAMA』です。

王道 YOKOHAMA

 

そう。

看板に王道乃印という文字は全くないんですが、
今や食べログにも王道乃印で紹介されています。

 

この日は待たずに入店。

今日はチャーシューメンとライス、

そしてこの前、王道系のお店で
野菜が美味しかったのを覚えていた自分は
すかさず温野菜を注文！

 

 

今日も濃いめ・硬め・多めです。

 

 

こちらのお店のポイントの一つがこれ！
卓上セットのバリエーションの多さ。

とても一杯で全て使うのは
無理な量が揃えられています。

 

「どれで行こっかなぁ。。」なんて
考えているうちにきました！

王道 YOKOHAMAのチャーシュー麺

着丼です。

 

何と言ってもチャーシューの
ざっくりした盛り付けに迫力を感じます。

普段頼まない温野菜といい
いつもと少しだけ違う外観です。

 

そして極め付けはこの鶏油。

グッと近寄ってみると、、
はっきりと鶏油の層ができています。

 

では早速

王道 YOKOHAMAのスープ

スープから！

ズズズーー

来たー
旨いです！

 

強烈なカエシのスープにも関わらず
直線的な味でなく、包み込む風格のようなものを感じさせるのは
鶏油の存在感が効いているからでしょう。

 

王道 YOKOHAMAの麺

お次に麺を。

ズズズッ

良い噛みごたえ！うまい！！

 

王道といえば自家製麺。
そんなに太いわけではないんですが
しっかりとコシがあり、
ザラつきのない滑らかな麺です。

王道 YOKOHAMAのチャーシュー

今回はチャーシューが山盛りです。
豪快に行きましょう！

 

バクリ

う、う、美味い！！！！

これはかなり強烈なスモークチャーシューです。

そして食感はプリッとしていて
噛むと中から旨味がジュワッと
出てくるのがわかります。

王道 YOKOHAMAの温野菜

いよいよ楽しみにしていた温野菜。

キャベツとキクラゲモヤシを
一掴みにパクッ！

スープに浸って味はついているのに
程よくシャキシャキです。

これは最高に  旨い！！

 

そして今日は定番のホウレンソウの
クタッとした食感が新鮮です。

王道 YOKOHAMAのご飯とトッピング

もちろん各具材の間に
白ご飯を挟んでいきます。

炊き具合もバッチリです。

 

今回も、海苔で巻いたり
チャーシューで巻いたり
色々楽しんだ中で

今日の一押しがこちら！

ごはん用ニンニク！

これはうまい！！

買って家でも食べたいです。
危険な一品に出会ってしまいました。

 

そうこうすると
一杯はあっという間。。。。

まとめ

完食＆完飲です！

 

ラーメン自体は本格的な迫力も持ちながら、
他の家系の店に比べると
ファミリーでも気軽に入りやすい
雰囲気やサービスも備えている。

車でないと行くのに一苦労な立地にも関わらず、
家系ファンの間でも評判のこのお店。

その実力を実感しました。

ごちそうさまでした！

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝王道YOKOHAMA  王道乃印(王道のしるし)

問い合わせ＝045-353-9549

住所＝神奈川県横浜市磯子区上中里町669-1

交通手段＝JR「洋光台」駅からバスで10分、
「上中里町郵便局前」で下車すぐ。

営業時間＝[火〜土]  11:00~21:00   /   [日] 11:00~20:30

日曜日営業

定休日＝月曜日

フラメンコロイドの足跡

味=3.66

接客=3.58

雰囲気=3.57

評価=3.60