【富滋味(ふじみ)】一面メンマびっしり！カラダのための超健康志向ラーメン！名古屋発祥“好来系”の精神を継ぐ優しく濃厚なラーメンを実食！宮崎県のグルメ
今回ロイドは宮崎にやって来ました〜！！
宮崎に来ると、やはり地鶏やチキン南蛮などの
定番グルメを食べることが多かったのですが…
そういえば、、
「宮崎ラーメンって、そんなに巡ったことないよな…？！」
ハタと気付いたロイド３人。。
ラーメンが大好きな我々としては
宮崎のラーメンも食べてみたい！
ということで…
今回ご紹介するのは
名古屋発祥、【好来系】のスピリットを受け継ぐ
カラダのために食べるラーメンを提供している『富滋味』です！
富滋味
実は、福岡県飯塚にあるラーメン店『来来』の
店主さんから
「とにかくここのラーメンは美味しいですよ！！」
と オススメされていたんですが、
さらに地元の宮崎の方からも
熱心におすすめされ、期待度MAXで向かいました。
店の場所は
宮崎駅からシーガイヤなどがある海の方向に
車を走らせること10分弱くらいにあります！
のんびりしながら窓の外を眺めていると
思ったよりあっという間でした！！
さあ、店に到着です！
「いつもは大体並んでいる」とのことでしたが、
この日はラッキーなことに並ばずスっと入れました！！
ついてる…！
店内は整然として、とても雰囲気がいいです！
席はカウンター10席のみ。
カウンターの後ろに写真にあるような長椅子があり、
次の人はそこにズラっと座って待ちます！
カウンター越しに厨房があって
店主が黙々とラーメンを作っていました！
その隣では奥さんがお客さんから注文をとったり
水を出したり、できたラーメンを出したりと、
流れるような素晴らしい連携プレー♪
そんな風にして
まさしく目の前でラーメンができあがるのを見ながら、
お客さんが待つシステムです！
さて、何にしよう…
メンマが好きだからメンマ麺…
煮豚麺っていうのも気になる…
「全て多し」って迫力あるなあ笑
こっちは…？？
期間限定のラーメンもあります！
この時期は『台湾らあめん』でしたが
結構バリエーションがあるようでした！
その隣には…
「滋養根菜煮汁麺」とあります。
まるで中国の字幕を見ているような…
とにかくカラダに良い、ということだけは
はっきり伝わってきますよね笑！！
実際に、ここを勧めてくれた人に聞くと
妊婦さんなどもカラダに良いものを求めて
こちらのラーメンを食べてに来るそうですよ！！
ラーメンが健康食って
普通はイメージが逆ですもんね。。
卓上を見ると、、
なんと高麗人参が丸々1本入った酢が！！
調味料として入れるものにも
こだわってるんですね〜！！
ということで、この日の注文は
『メンマ麺(竹)』と『煮豚麺(梅)』にしました！
これは楽しみ！しばらく待ちましょう♪
富滋味のYoutube動画
臨場感溢れる動画もありますので是非ご覧ください！
富滋味のラーメン
「おまちどうさまでした」
来た来た！！
おおおっっっ！
メンマ麺(竹) 1000円
現れたメンマ麺(竹)……衝撃！！
一面をびっしり埋め尽くすメンマ。
さながら秋の山の地面に
小枝が重なり合うかのように、メンマ、メンマ、メンマ…。
初めて見ました！！
そしてこちらが…
煮豚麺（梅）1000円
煮豚麺(梅)です！！
こちらにもメンマ麺ほどではありませんが
メンマ、煮豚、煮豚、煮豚…メンマ。。
このメンマの量を見て
ついライスも頼んでしまいました〜！！
それではいただきますっっ！！
富滋味のスープ
ズズズズ……
美味しい…！
そして口当たりがすっごく優しい！
滋味の豊かな味わいで野菜の柔らかな甘みと
その奥にコクの深い出汁が感じられる…
カラダにすっと入ります！！
店にも掲示されてますが
人参・玉ねぎなどの滋養がある根菜、香味野菜、
そして季節の野菜などのほか…
鶏ガラ、豚骨、干魚、昆布などを組み合わせて
大量に煮込んでいるので、
野菜不足、二日酔い、貧血、冷え性、
疲労回復時に効果があるそうです！
確かに、熱があるときに
こんなスープを飲んだら元気になりそう！！
身体が喜んでいるのがわかります！
富滋味の麺
麺はツルツルとした麺で
この美味しいスープがしっかり絡んでいます！
喉越しがすごく良いので
ツルツル…っと、どんどん入っていきますよ！
美しい、この麺。。
スープの優しさにちょうどあってるんですよね！
美味しい！
富滋味のメンマ
メンマはコリコリした食感を残しつつ、
薄めの味つけがちょうど良いです！
下処理がちゃんとしているんだと思いますが…
臭みがちゃんと抜けてるので
噛むとそれだけで素直なタケノコの美味さがちゃんと感じられる！
これは止まりません！
これだけあるのにどんどん食べられますよ！
富滋味の煮豚
煮豚は薄めの上品な味付けで
丁寧に作られているのがよく分かります！
肉も柔らかくて、口に入れただけで
ホロりっと口で解けます！
肉の旨味もちゃんと感じられるので
ご飯も進んでしまいそう〜！！
まとめ
最後に高麗人参入りのお酢をかけてみたら
すこしほろ苦いゴボウに少し似た風味がうっすら広がります！
柔らかな酸味がさらに食欲を増してくれました！
ということで…
あんなにあったメンマも煮豚も
それからスープも…
はい、この通り！
あっという間に完食です！！
「カラダが弱い時こそ食べて欲しい」
そんなラーメンあるのかな？と思ったけど、
実際に食べてみたらめちゃめちゃ納得できました！
実は名古屋の「好来道場」というのが、
このメンマや滋味豊かなスープの発祥だそうです。
その味わいに感動した店主が
名古屋まで修行に行かれたとのこと。
素晴らしい一杯でした！
また宮崎を訪れた際には
絶対に再訪したい美味しさでした！
ごちそうさまでした！
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！
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店舗情報
店名＝富滋味（ふじみ）
問い合わせ＝0985-73-8226
住所＝宮崎県宮崎市日ノ出町57-5
交通手段＝宮崎駅から約2km、車で10分前後
営業時間＝11：00～15：00 / 18：00～21：00
日曜営業
定休日＝水曜日
フラメンコロイドの足跡
味=3.7
接客=3.6
雰囲気=3.7
評価=3.67
