【首里そば】首里城に行ったら外せない！心に染み込むこだわりの沖縄そばを食べる！沖縄グルメ

 

今回はロイド３人、ツアーで沖縄に滞在しています！

時間が空いたので

たまには観光しよう！

ということで
首里城の周辺にやってきたロイド！

しかし、、我々のこと。

ただの観光では終わりませんよ〜っ笑！！

せっかくここまで来たからには
大好きな沖縄そば、食べに行こう〜！！

ということで、、

今回ご紹介するのは
首里城に行ったら絶対外せない！
沖縄そば超人気店の『首里そば』です！

首里そば

那覇市首里赤田町１丁目７ ギャラリーしろま内

自分たちは車で向かいましたが
那覇空港から首里城までを走る「ゆいレール」に乗ると
とっても便利なんです！！

ちなみに「ゆいレール」は
那覇空港と首里城を約30分弱ほどで結んでいて
那覇空港からは330円で乗ることができます！

お店は「首里城」駅から歩いて4分ほど
車で向かった場合は
店の前に６台ほど駐車スペースがあります！

もしそこに停められなくても
隣にコインパーキング(１回300円)で停められるので
ご安心くださいね！！

さあ、到着しました！！

着いたのは平日の13時前。

お昼の時間は少し外してたんですが…

店の外まで行列ができていました！！

並ぶこと15分ほど、、
ようやくお店の中に入ることができましたよ〜！

店に入るとすぐ右手にこの下駄箱
そして、椅子が何脚か置かれ
店内に入ってからも順番を待ちます！

「首里そば大１、中１で〜す！！」

中に入った途端に
店員さんの明るい声が耳に届いてきます！！

お店の中の様子を見てみると…

右手と正面はテーブル席とその壁の奥に厨房！

厨房の出入り口から
出来立てのそばがどんどん運ばれていきます！

お店はカウンターが４席と
4人がけのテーブル席が２席
8人ほどが一度に座れそうなテーブル席が1席

そして、奥に4人ほどが座れる座敷席が1席と
奥行きが結構ありました〜！

靴を脱いで上がる方式だからか
何となくホッと落ち着く感じ。。

そうこうしているうちに
「お次の３名さま〜！！」

呼ばれた！！
さあ、席について注文しましょう！！

メニューはこれかあ…
ふんふん。。

決まり！

首里そば小・中・大を１つずつと
周りの方もほとんど頼んでたジューシーを１つ

そして！

この煮付けを頼んでみましたよ〜！！

それではしばらく待ちましょう！！

首里そばの首里そば

「お待ちどおさま〜！首里そばの中です！！」

さあ！やってきました！！

おお！綺麗な盛り付け！！

麺がとっても独特で
他のお店は黄色っぽい麺が多いんだけど
首里そばはかなり白っぽくてかなりのストレートです！！

上に載ってる三枚肉が
めちゃくちゃトロンとしてる！！

カマボコは割と普通だけど、、
ここは珍しく刻んだ生姜が載ってますね！

沖縄そば店には
紅生姜が置かれることが多いんですが
そばの味を十分に引き立てたい！

という理由で
あえて針ショウガを添えているそう！！

ちなみに…

こちらは大です笑！！

麺の量がめちゃ多くて
上にのる肉がまた迫力ですね！

椀からはみ出してしまいそうな勢い！！

「いただきまあす！！」

ずずっ… とまずはお出汁から頂きます！

カツオのしっかり効いた出汁で
色は薄いのですが、あっさりした見た目に反して
意外と味付けはしっかり目です！

刻んだ針生姜の味が
うっすら出汁にも移ってて絶妙な味わい〜！

首里そばの麺

では、麺を食べてみよう。。


ズルズルズル…

加水率がかなり低めで
噛むとザラッとした感じの
とってもコシが強くてゴリゴリした感じで
めちゃめちゃ食べ応えがあります！

そしてよく見ると、、

結構、平たい！！

平たい麺というと、名護で食べた
名護そばの老舗「新山そば」も平たい麺だったなあ。。

ちなみにこちらの麺は完全手打ち麺だそうで
首里そばの「首里そばセット」を
オンラインショップで購入できるそうなんですが
麺が一気に作れないため 週に100食限定なんだって！！

そんな貴重な麺を
お店で頂けるってありがたいなあ。。

他にないこだわりを感じる麺です！！

首里そばの三枚肉

中そばに載っていたこちらの三枚肉…

これがまた独特！

すっごくジューシーで
ふーっくらに炊かれているんです！

口に入れた途端にトロッとほぐれていくんですが
パサつきは全くなくて肉汁と甘めに炊かれた出汁が
ジュワッと沁みてきます！

この肉、めちゃくちゃ美味しい！

お酒のおつまみなんかにもいいかも…笑！！

首里そばのジューシー

ジューシーというのは混ぜご飯なんですが
沖縄そば店には置いてあることが多いんですよね〜♪

みじん切りした豚肉や人参
そして、昆布など出汁がしっかり出る具材が
たくさん入ってます！！

ご飯は硬めに炊かれていて
たくさんの具材から出た味が
しっかりしみ込んでますね！！

ぱくぱくぱく…

う〜ん… 美味しくて
止まりませんっっ笑！！

首里そばの煮付け

そして、この煮付けがまた
素晴らしく美味しかった！！

中に入っているのは…

三枚肉、赤肉（ロース肉）、どんこ、
島豆腐で作られた自家製の厚揚げ
大根、沖縄県産インゲンです！

昆布の出汁でふっくら炊かれた煮付けは
具材にしっかりと出汁が染み渡ってて
薄味ながら、とっても重厚感があります！

野菜や島豆腐や肉など
素材の味がしっかりと濃いので
出汁の味に全ての甘みが出ていて

めちゃくちゃ美味しい！！

自分たちが頼んだ後すぐに
「煮付け、売り切れでーす！」
という声が聞こえてきたので…

食べたい方は是非早めの入店を！！

まとめ

全てをすっかり食べ終えて
大満足のロイド３人でした！！

とにかく、お店の方が元気よくて
とっても気持ちがいいお店でした！

出てくるそばも、具材や作り方など
お店のこだわりが随所に感じられ
客足が途切れないのも納得でしたよ〜！

具材にじゅわっと出汁が染み込むように
ロイドの心にも
お店の味がじっくりとしみ込んだ一杯でした！

ごちそうさまでした！

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝首里そば

問い合わせ＝098-884-0556

住所＝沖縄県那覇市首里赤田町１丁目７ギャラリーしろま内

交通手段＝ゆいレール『首里駅』から徒歩4分

営業時間＝[月～土]  11:30～14:00頃（売り切れ次第終了）

定休日＝日曜日

フラメンコロイドの足跡

味 3.55

接客 3.65

雰囲気 3.5

評価 3.55