【らーめん 天天有】こだわりはない！と言い切るラーメン店の進化し続ける一杯！鹿児島県姶良グルメ

 

今回ロイドが訪れたのは
鹿児島県の姶良市。

 

姶良市、そして今回訪れた加治木町は
鹿児島駅から北東に車で30分程、
錦江湾を挟んで南に桜島を見据えるような位置にあります。

 

この町に開店と同時に
満席になると評判のお店がある事を知って
早速やって来ました。

大きな通りから一本入った閑静な住宅街の中に
そのお店は静かにありました。

お昼を少し回ったくらいでしたが、
並びはありません。

よしっ！

ただし、このお店の閉店時間は14時。

そして、スープ切れで即閉店という話だったので
若干ドキドキしながらの入店です。

いらっしゃい！
と心地よい声がかかりました。

良かった！
間に合ったみたいです。

店員さんは3人。
静かにテキパキと動いています。

では改めて店内のメニューを張り紙を見て

ラーメンを注文！

 

恒例の卓上セットのチェックです。
シンプルだけど綺麗に収められた小物たち。

刻みニンニクや味噌が可愛く並んだかと思えば

大根のなますが付け合わせで出されます。

さりげない気持ちの良さを感じます。

天天有のラーメン

待つことおよそ8分。
着丼です！

 

パッと見
豚骨でも味噌でも醤油でもないような
独特の色をしたラーメンです。

 

ただ何というか、
店員さんの雰囲気や全体的な店の印象から
この一杯が丁寧に作られたモノであることを感じます。

 

そして多めに盛られたネギやモヤシが
いかにも美味そうです！

天天有のスープ

では早速スープからいきましょう！

 

ズズッ！

 

やはり最初の印象通り
ただの豚骨スープではありません！

 

ベースにしっかりとした豚骨の風味を感じながら、
表に出てくるのは味噌のコクなんです。

 

そしてこの豚骨という背景の上で
口いっぱいに膨らむ味噌の味わいが

 

美味いーー！！

天天有の麺

シコシコした歯触りが美味しいです。

 

スープを弾きすぎず
馴染みすぎずの相性バッチリの麺。

 

軽快な食べ心地が
決してインパクトが強いわけではない
優しいスープを絶妙に援護射撃しています。

天天有のチャーシュー

さて着丼の時から
ずーっと気になっていたチャーシュー！

いくつかの部位がランダムに入っていて
部位によって脂の旨さ、柔らかさと

締まった肉の噛みごたえを
どちらも味わえる嬉しい気配り。

 

そしてここでトッピングの味噌を投入！

何となくピリ辛かな？と思っていた
そのお味は実は甘めの味噌。

 

優しく広がる味噌の甘みが、
スープをさらなる高みへ誘います。

 

そして一気に食べ進み

まとめ

今日も完食、完飲！

 

一口に何系ラーメンと言えない独特な一杯でした。

 

後からHPをみると

「こだわりはありません。
創業当時の味を守り続けるのではなく、
お客様が美味しいと思う一杯のために
日夜試行錯誤を続けることがこだわりです」

という趣旨のコメントがありました。

 

なるほど。全てに通じる言葉です。

 

何百件と食べ歩くうちに
気づけば「何系」と分類しがちな自分に
個性的とはどういうことかを
静かに気づかせてくれたラーメンでした。

ごちそうさまでした！

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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店舗情報

店名＝らーめん 天天有

問い合わせ＝0995-63-2355

住所＝鹿児島県姶良市加治木町本町48

交通手段＝加治木I.C.から車で5分。
加治木駅から徒歩10分。

営業時間＝ 11:00〜14:00
※スープがなくなり次第閉店

定休日＝木曜日、日曜日

フラメンコロイドの足跡

味 3.67

接客 3.80

雰囲気 3.65

評価 3.70