【田代】ミシュランビブグルマンにも選出、ハードルの高さも日本屈指！鰻の激戦区『東海地方』で“最強”の極厚濃厚うなぎの名店へ！ 愛知県瀬戸市グルメ
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「店主の鰻さばきがとにかくスゴい…！」
「店主の鰻さばきが とにかくスゴい！」
そんな話を聞き、あれこれ想像を膨らませてた我々
とにかく「見てみたい！」し「食べてみたい！」
ということで…
念願叶っての訪問です。
実は一度振られてまして、、
今回のツアー初日に
めちゃ早起きして 意気揚々と出発した我々。
鰻の激戦区である静岡を通り過ぎて愛知県へ…
そして瀬戸市に入りお店に到着したら「休業」の張り紙 …
あえなく撃沈したのでした 笑
お店は深川神社の参道
ということで…
今回は事前に電話し確認（これは必須ですよ〜）！
週末は特に混むそうで、受付は早めに!とのこと
お店に着いてからのシステム…
よっしゃ、やってきました！
実際に行ってみると小さなお店
実は、ミシュランの「ビブグルマン認定」されたり
「食べログ百名店 2018, 2019」
「Tabelog Award」 Silver, Bronze に
相次いで選出されるなど
様々な高評価を受けているお店ですが
その佇まいはじつに質素で素朴
ここからどんな味が生まれるのか
かえって想像力があれこれ膨らみます！
こちらのシステムは以下の通り
①9時前に大将が開店準備のためやってくる際に受付
②名前と人数を告げる
③戻ってくる時間を告げられる
今回は 念を入れて、8時40分頃に店の前に到着。
5分経たないうちに、ちらほらと受付待ちの人が
集まりだしました。。
大将が開店準備をしながら受付
大将が到着までに集まったのは
自分を含めて５〜６組！
さすが週末 ∑(ﾟДﾟ)
早く来といてよかった〜！
「お名前と人数は？」と メモしていく大将。。
「じゃあ、11時半ちょっと前に来てね！」
よしっ、受付、イケました 〜 ！
開店準備 をしながらも…
炭に火が入る
あれよという間に席は埋まっていき、、
9時30分前に来ていたお客さんで
13時過ぎに来て、と言われてました ∑(ﾟДﾟ)
大将に伺ったら
「確実に食べたい方は
9時半までに来てくれれば…」 とのこと。
大将に許可をいただいて
開店準備を見せてもらえました。
しばらく大将が一人で開店準備
お邪魔しないように、とお声かけしたら
「ええよ、全然！ かまわんよ〜」
と気さくな大将でした
近所の様子
自分の順番までは２時間半
近くの商店街をぶらぶら歩いてみたり、、
（実は焼きそばで有名な『大福屋』があります♪）
商店街の全貌
風が気持ちいい深川神社
商店街の奥にある深川神社⛩で待つもよし
街を散策しながらのんびり待つのもいいですね〜✨
これぞ田代の真骨頂！
近くの神社で待っていると…
手水が冷たく気持ちよい💦
11時10分を過ぎたあたりから
鰻の焼ける香ばしい香りが神社まで漂ってきました！
さあ、向かいましょう🚶♀️🚶♂️！
お店に向かうと手前から煙がもくもく。。
やはり暖簾があるとカッコいい！
全開の窓からは
鰻を捌いたり焼いたりと忙しくしている大将の姿が。
さっきと全然違う人のよう。。
分厚く大きな鰻が 強い炭火に焼かれて
いい香りがしてます💕
見事な職人技が目の前で
とにかく大将の技がスゴい！
あちらのまな板でさばくのですが
それがまた凄まじく素早く無駄がない！ ∑(ﾟДﾟ)
これがスゴいと聞いていた田代の真骨頂ですね。
捌いて、串打ち、そして焼き。。
全ての技をお客の前でこなしていきます！
みんなが見入るほどスゴい！
名前を呼ばれいよいよ店内へ！
テーブル席が3席とカウンター
店内には良い匂いの煙が充満し期待に胸が膨らみます
ビールや酒も飲めます
入店のタイミングで注文し
注文入ってから大将が捌いて串打ち、焼いていきます！
ほんと、手際が素晴らしい。。
こちらの鰻は大ぶりなので
こんな⤵︎サービスもあります♪
たくさん食べられない方にはちょうどいい量♪
スゴい！ど迫力の鰻丼
鰻丼 上 （￥4,100）
こちらが鰻丼上（一匹半）です。
この厚み、焼き色、蓋からはみ出る迫力の鰻！
並でも一匹分で、ご飯が見えないので
これはすごいボリューム💕
だいたい、ご飯が見えてるお店が多いと思うので
これは群を抜いてますね〜⭐️
インスタントですが、そこがまたいいんです。。
よく漬かっててアテにもいい
こちらのお吸い物とお漬物が付きます。
よく漬かった漬物が、独特の味わいで美味しかった！
うなぎは？
いよいよ鰻を実食しますよ
丼からはみ出る
濃いめに焼かれたうなぎが
めちゃくちゃ美味しそうd
皮がパリっと！
かなり分厚い！しっかり目に焼かれています。
身がブリンブリンですごい噛みごたえにビックリ。
タレがたっぷり、こんがり
タレの味も濃い目の味わいですが
この分厚い鰻にはちょうどほど良い味の濃さ。
下のご飯にもタレがたっぷり
あまりに鰻がボリューミーで
鰻で覆われたご飯が
心なしか少なめに感じたくらい😍 ww
まさに捌きたて、焼きたて！
それくらい鰻のボリュームは
比べ物にならないくらいほど大きく大満足でした！
極厚の鰻丼を食べ終えて…
これまで食べてきた鰻丼とは全く違う
ここにしかない鰻丼を味わうことができました♪
早起きして何時間待つことも
この鰻丼が目の前に現れた瞬間に
全て吹っ飛んでしまう美味しさ。。
この味、大将の仕事ぶり、、
一見・実食の価値は絶対ありです！
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お店の情報
田代（たしろ）
住所：愛知県瀬戸市深川町13
電話：0561-82-3036
営業時間：11:30～14:00 (売り切れ次第終了)
16:00～（お持ち帰りのみ）
＊水曜は昼のみの営業
日曜営業
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)、連休有り
＊営業時間・定休日は変更の場合があり
事前に電話で確認するのがオススメ！
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名鉄瀬戸線 「尾張瀬戸駅」徒歩10分
「尾張瀬戸駅」より名鉄バス
しなのバスセンター行き乗場「瀬戸宮前」🚌下車徒歩0分
