【すずき家 下永谷店】本格濃厚家系ラーメン店、なのに二郎インスパイア系ラーメンも食べられる！ラーメン激戦区下永谷の人気店へ！ 神奈川県横浜グルメ
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家系もインスパイア系も食べられる店！
ニンニク入れますか？ののぼりが目を引く。。
横浜の家系を色々巡ってきましたが…
今回伺ったのは
本格家系なのに、二郎インスパイアも食べられる
「すずき家 下永谷店」です！
お店は横浜の環状２号線沿いにあります
この近辺には
元直系店の環２家 や
御三家と呼ばれた本牧家
東池袋 大勝軒の弟子が営む 神勝軒
など、有名なラーメン店がたくさんあります
豚骨醤油に加え、子豚、汁なしなど二郎系で見慣れた文字が…
すずき家の本店は子安にあります
壱六家などで長年修行され
2011年に子安本店がオープン
すずき家 下永谷店 は2014年にオープンしました
お店があるのは
ブルーライン「下永谷駅」から徒歩10分強の距離で
車で来店される方も多いエリアです
基本の豚骨醤油をチョイス
こちらが人気の高さは
もちろん濃厚な家系ラーメンですが
それだけではありません！
のぼり旗に「ニンニク入れますか？」とあるように
実はインスパイア系ラーメンも食べられるんです♪
家系でインスパイアも食べられる、というと
以前伺った横須賀の大津家も別店舗で
二郎系のお店を経営されていましたが
同じ店舗内で両方食べられるというのは
かなり珍しい…！
お店に着いたら？
卓上にはカエシにニンニク酢、胡麻…
すずき家では
卓上の調味料にも一工夫が。。
ニンニク酢、というと
直系店などでもよく置いてありますが
こちらは酢にダイレクトに
大量のニンニクが入ってますね！
ニンニク、豆板醤のほか、一番左に店主特製の調味料が
また、定番の豆板醤とは別に
ニンニクと唐辛子を練り合わせた
店主オリジナル調味料もありました♪
今回は、豚骨醤油ラーメン 並（760円）を
硬め・多め・濃いめでお願いし
海苔（130円）とガリマヨ（100円）を
トッピングでお願いしましたよ〜
ライスは？
今回はライスを多めに注文しました
大ライス（230円）と小ライス（130円）を！
特大、くらいの量になるのかな。。
多いかなと思いきや、、
すずき家の濃厚スープと
後半に追加で頼んだガリマヨがあまりに美味しくて
途中でライスが足りなくなるかな…
と思ってしまったくらい
ライスがどんどん進みました笑
今回は大ライス（230円）に…
小ライス（130円）を追加しました♪
学生限定ですが麺類注文で、小ライスが無料！
ライスは
水分はやや少なめで硬めの炊き上がり
ホクホクというよりは
スープや海苔、ガリマヨなど
ちょっと水分や味の濃いトッピングを加えると
より美味しさが引き立つ食べやすいライスでした♪
大ライス（230円）＋小ライス（130円）
ライスも片手にスタンバイし
あとはラーメンの登場を待つばかりですね…！
ラーメン、やってきました…！
自慢の一杯、登場！
すずき家の豚骨醤油ラーメンは
ほうれん草と海苔３枚が入ってるところまでは
よく見る感じですが
チャーシューは炙りチャーシュー
そしてデフォでウズラの卵が１つ入ってきます！
上から置いた具がスープに沈まずに
しっかり表面にいるところを見ると
見るからに濃度もコクもありそう。。
鶏油を多め、味を濃いめにしてあるので
鶏油と豚骨の層もしっかりできてますね！
これは レンゲを入れる瞬間が楽しみ♪
それではいただきましょう！
豚骨醤油ラーメン（760円）
スープは？
鶏油がしっかり
スープは豚骨感が強そう…！
鶏油は多めにしたのでしっかり層ができてます
トロリとした鶏油の油感をまず感じますが
豚骨のコクもカエシの強さもしっかり！
全体にコクや油感がしっかりあるのに
全くしつこさを感じないのも不思議な魅力…
ライスがどんどん進むスープですね。。笑
ずっと飲んでいると
コクや強さの奥には豚骨や鶏油の甘みも
じわじわと感じられてくる
バランスの良さがありました
麺は？
少し細めに感じる麺
麺は子安本店と同じ長多屋製麺のものです
長多屋製麺、、といえば東戸塚の壱八家も
確か同じ製麺所の麺でした…
長多屋製麺所の麺箱
麺もお店によって
こだわりどころが全然違うと思いますが
すずき家の麺は
いつも食べるものより少し細めに感じました
平打ち気味で、よくスープと絡んでいます
硬めでお願いしたのもあり
プリっとした弾力とツルツルした喉越しが良いです！
ネギの風味も良い
チャーシューは？
炙ってあるだけで特別感が出る…
チャーシューは
バラ肉の巻き方チャーシューです
表面を軽く炙ってあるので
噛むと香ばしい香りが鼻に抜けてきました
バラ肉なので周りの脂は残りますが
下茹でで余分な脂は抜けているので
口当たりは意外としつこくありませんでした
味付けが控えめなのも
スープとのバランスが良くてよかったです
ほうれん草、うずらは？
ほうれん草、水々しく柔らかかった
ほうれん草は
水々しくて柔らかかったです
スープとの馴染みがとても良かったので
油感がしっかりしたスープの箸休めとしても
美味しくいただきました
ウズラは水煮の…
ウズラの卵は
よくある水煮タイプのもの
１個入るのがデフォなのはわかってますが笑
入ってるとお宝が見つかったような
ちょっと得した気になるのは何でなのか…
いつも何故か最後まで残しちゃいます笑
味変 ①海苔
海苔増し（５枚で130円）
海苔はちょっと薄い感じで
スープに浸すと割とすぐに溶けます
なので別盛りにしてあるトッピングの分は
食べる直前にスープに浸すと
食べやすいかもしれませんね！
海苔の風味は良い
味変② ガリマヨ
途中から発注した ガリマヨ が
思わぬ伏兵、というか。。
ご飯に乗せて、麺や海苔を巻いて食べると
もう止まらなくなりました！！
後から追加発注したこちらの…
ガリマヨが思わぬ大ヒットに！
豚骨のコクにマヨネーズのコクと酸味
それからニンニクの風味が加わったら
無敵の食べ物に大変身します！
学生さんや若い方が多いからこその
トッピングメニューかもしれませんが
これは万人が絶対にハマる味ですね笑
このガリマヨ、ぜひお試しください♪
ライスに乗せて海苔で巻く…ライス足らなくなりそだな笑
まとめ
初めてのすずき家のラーメン
想像よりも濃厚で油感もしっかりあるのに
あっさり食べられる
全体のバランスが良いと思いました
今度は二郎インスパイアの方も是非…！
だからこそ
ガリマヨのような風味が強いものを入れると
より存在感が引き立って
どんどん進んだのかもしれません。。
次回はぜひ二郎系も！
ごちそうさまでした♪
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お店の情報
すずき家 下永谷店（すずきや しもながやてん）
住所：神奈川県横浜市港南区下永谷3-4-3
電話：045-390-0627
営業時間：11:00～22:00
日曜営業
定休日：木曜日
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」徒歩15分
