フラメンコロイドの旅

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【家系ラーメン環2家】濃厚かつ脳にズドンとくる“パンチオブパンチ”の家系ラーメン!何度でも食べたいこの濃厚さがクセになる!  神奈川県横浜グルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

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激戦区でも常に行列!

横浜の家系を巡り
人気店だけでなく意外な美味しさを見出し
家系ラーメンの奥深さを改めて実感していますが、、

今回は家系だけでなく
ラーメン店そのものの激戦区でもある
環状2号線沿いの人気店であり、超有名店…
家系ラーメン環2家 です!


夜に伺うと赤いネオンが遠くから見える

環2家2000年に 下永谷にオープンしました
2015年に一旦閉店しますが
すぐに母体が変わって同年リスタート
2000年から今の場所のまま、現在に至っています


お昼に伺った時の外の待機場所

この環状2号線沿いは
有名人気ラーメン店が非常に多いエリアです
家系ファンならご存知と思いますが
すぐ近くにはあの 本牧家 をはじめ
すずき家はま家十五家…などのほか
大勝軒のお弟子さんがやられてる神勝軒
などなど
挙げればキリがないほど人気店がひしめく
まさにラーメン激戦区なんです


家系では定番の美味しい召し上がり方&好み一覧

その中でも環2家は非常に人気が高く
夜でも昼でも待つことがしばしばあります
時間帯に寄るかもしれませんが
客層は比較的若い世代が多い印象。。

駐車場には常に車が出入りし
とにかく、、人気ぶりは半端ありません!


ニンニク、生姜、豆板醤と定番が一通り揃う

 

お店に着いたら…


店に入ると券売機が2台並ぶ

店に入ったら食券を購入するのは
他の家系と全く同じです
メニューもほぼ定番メニューが揃っています


選ぶ時間もまた楽しい。。

ラーメン、中盛り、大盛り、チャーシューメン
その他、トッピングは
のり、味玉、キャベツ、キクラゲ、辛ネギ、野菜畑…
シンプルイズベスト、と言わんばかり

定番中の定番が揃います〜


大盛り、チャーシューメン、のり、キクラゲ、野菜畑など

環2家のラーメンは
スープのカエシがガツンとくる(と自分は思う)ので
ライスは必須です!
しかも、濃厚で進んじゃうので
今日はライスを2つ買って大ライスにしました
ラーメン並(720円)を購入
さあ、今日も
濃いめ・硬め・多めで参りましょう〜!


ライス(120円)は2枚購入し、大ライスに

 

この瞬間がたまらない…!


ラーメン(720円)

透き通った鶏油の下に
少し赤っぽくも見える豚骨スープが沈んでいます
鶏油感もしっかりあるし
何だろう…
いつもこの時点ですごく美味しそうに見えてしまう笑…
期待が高まりすぎるので
早速食べてしまいましょう〜笑!

スープは?


ガツンという言葉がふさわしいスープ

スープを一口 ずずず…
おおお〜、これこれ!と思わず呟く美味さ。。

まず強烈なカエシの味が全面に出て鋭い!
が、、
スープの旨味がしっかり出ているので
単に「しょっぱい」ではなく
豚骨の旨味とうまくマッチして
とんでもなく美味いスープになってます!

その旨味を反芻したくて何度も口に入れてしまう
ついスープばかりが進んでしまいます。。

 

麺は?


定番の麺

は家系では定番の麺
あとは硬さの違いなのですが
とにかくスープが美味いので
麺も自然とうまく感じてきます
もう家系ラーメンを食べてて
一番幸せを感じる瞬間かも。。
自分はやはり硬めの茹で上げで
麺の食感を楽しみつつ食べるのが一番好きです!

また、環2家 は カエシが強めなので
食べ進めていくと
底の方の麺に濃いカエシの味が染みて
ちょっと濃い味の麺になるのもいいですね

 

チャーシューは?

環2家のチャーシューはスモークチャーシュー
が、、
この日はまたスモークがめちゃくちゃ効いてた!
香りがスープに移っていくので
スープの味がより深く、美味しくなっていきました
チャーシュー周りの麺やほうれん草も
自ずとスモーキー風味になり

いや〜…  今日は当たりかも…!
これだから環2家はやめられません〜

 

まとめ

いや〜うまかった!
うまかったです!
思わず顔を見合わせて声を揃えてしまった。。

ガツンとした味わいは
“パンチオブパンチ”といっても過言ではない
そんな
強烈なインパクトのあるラーメンなんですが…
旨味もほんのりしたまろやかさもあって
ほうれん草やスモーキーなチャーシューが
花を添えている…
どストレートな家系ラーメン、という感じがして
食べ終わった後に清々しい気分になる一杯でした!

また来よう!


ごちそうさまでした!

 

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鳥のイラストライン

家系ラーメン環2家(いえけいらーめん かんにや)
住所:神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21

電話:045-825-3195
営業時間:11:00~22:00

日曜営業
定休日:第三月曜日

*臨休等の詳細は必ず事前に連絡を!
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電車:横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」徒歩15分

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