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【大黒亭 松屋小路店】 三条市民のソウルフード“三条カレーラーメン ”!70年以上の歴史があるカレーラーメンを人気の老舗で実食! 新潟県三条グルメ

 
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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

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【新潟5大ラーメンを巡る旅】この他の記事はこちらから…
① 「新潟あっさりラーメン」三吉屋
②「燕三条背脂ラーメン」大むら食堂
③「長岡生姜醤油ラーメン」青島食堂
④「新潟濃厚味噌ラーメン」こまどり

三条のソウルフードと言われるラーメンとは…

諸説あるようですが
新潟県三条市は“カレーラーメン発祥の地”
と言われるそうです ∑(゚Д゚)!!!


三条の街を巡る…

日本人にとってのソウルフードとも言える
カレー🍛ラーメン🍜を掛け合わせるなんて
めちゃくちゃ画期的ですよね…

そもそもの始まりは昭和初期!

大黒亭の先代が東京へ料理修行に行った際
当時の日本でもまだ馴染みがなかった
カレーのレシピを習得して持ち帰り
本業のラーメン(中華そば)と組み合わせ
カレーそば として売り出したのが
はじまりだそうです!


2011年に現在の位置に移転

もともと三条市は古くから
「金物の街」として栄えていて
ご飯を食べる時間もない鍛冶職人たちに
人気が出たのがこのカレーそばでした!

そうしてじわじわ三条に浸透したカレーそば…
今や、人口約10万人の三条市内に
70店舗以上のカレーそば、カレーラーメン
提供する店があるのだとか。。

昭和8年創業の大黒亭は
その元祖とも言えるお店なんですね〜!

今回お邪魔した「松屋小路店」以外にも
「本店」と「居島店」の3店舗が市内にあるそうです!


この黄色い暖簾が目印

入店した時はたまたま空いている時間帯でしたが
普段は、子どもからお年寄りまで
幅広い人気を誇る人気店だそうです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾。。


カツ丼、五目チャーハン、焼きそばなど魅力的なメニューが並ぶ


やはりここはカレーそば!

昼時はランチがあったり
セットメニューも充実していたり
なにやら餃子やシュウマイも美味しそうですが…

ここはやはり「カレーそば 650円」でしょう笑

優しくまろやかな味わい


カレーそば 650円

予想外のビジュアル ∑(゚Д゚)!
カレーそば、来ましたよ〜💕

表面までひたひたに入った熱々スープは
煮干しダシと昆布を利かせて出汁をとるそうです
ここに手作りのカレールーを混ざてじっくり煮込んだ
とろとろのトロミが特徴で
この製法は創業当時のままだそうですよ♪


スープがひたひたに


創業当時から変わらない製法

熱いので火傷しそうになりますが
カレーの香りがいいので早く食べたくて焦ります笑


具材は肉と玉ねぎがごろり!


柔らかいモモ肉のチャーシュー

ほんのり甘みも感じるスープに
具はモモ肉チャーシューと
シャリっとした歯ごたえの玉ねぎがゴロリと入ります

野菜の甘みがしっかり出てて円やかだなあ。。


自家製の麺は細めのストレート

こちらの麺は自家製ですがコシと食感にこだわるため
店主の方が“1日2回しか打たない”と決めているそうです

作り置きは一切なしの麺は細麺で
トロミあるスープに浸っているのに
コシがしっかりしています

食べるともちもちっとして
旨味が溶け込んだスープと一体となって
口に入ってくるのがいいですね♪

 


食べ終えて三条の街を再び散策…

スープは自然と完飲してしまいました笑
食べたのは初めてですが
昔懐かしい、と評するのが良くわかる
まさに、ここにしかない味でした

巡る旅はこれで終焉。。
お腹は若干苦しいけれど 笑、、やっぱ来てよかった!

ソウルフードとは
これを食べて育って来た人たちの
歴史と一緒にある味なんだなと
つくづく感じた旅でした!

 


★「大黒亭 松屋小路店」の動画もどうぞ♪

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鳥のイラストライン

大黒亭 松屋小路店(だいこくてい まつやこうじてん)
住所:新潟県三条市本町3-7-14
電話:0256-32-2728
営業時間:11:30~20:00
日曜営業
定休日:水曜日
*臨休等の詳細は必ず事前に連絡を!
ーーーーーーーーーーーーーーーー
電車:JR弥彦線「北三条駅」から徒歩8分
車:駐車場あり。隣接する「スーパーあいでん」駐車場へ

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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