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【梅光軒 旭川本店】「旭川ラーメン大賞」初代王者!魚介と動物系のWスープで独特の味わいの醤油ラーメンを実食!   北海道旭川グルメ

 
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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

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旭川の人気ラーメン!

旭川でのラーメン店巡り、、
やはりここは外せないだろう
ということで伺いました 🚗🔥


創業昭和44年、写真は46年当時のもの

そもそも旭川ラーメンとはなんぞや
という話ですが、、

札幌の味噌ラーメン、函館の塩ラーメンに比較され
旭川の醤油ラーメンという言い方があるそうです

 

とはいえ、どのラーメン店でも
塩、味噌、醤油の味を置いており
「梅光軒」でも 塩、味噌は食べられます(๑˃̵ᴗ˂̵)


旭川の街中にある本店

旭川では、はっきりとラーメン店として
はっきりと歴史に名が残っているのは
昭和22年創業の「蜂屋」「青葉」なので
44年創業の「梅光軒」
比較的新しくできたお店なんです〜  (´∀`)

「旭川ラーメン大賞」初代王者!

 

魚介系と動物系で出汁をとったWスープが主流の旭川…

また、スープにラードが入っていることが
旭川ラーメンの特徴と言われており
スープの上層に多めの脂が浮いているものが多いそう

旭川は冬には零下30度を下回る厳しい気候なため
油膜でスープを覆うことで湯気をあまり立たせず
スープを冷めにくくするための工夫だそうです♪


こちらの看板も歴史を感じる。。

「梅光軒」のラーメンは
煮干しの風味を残しつつ
野菜や動物系であまみとコクのあるスープが特徴で

この独特の味わいの醤油ラーメンが
「旭川ラーメン大賞」初代王者✨✨
にも輝いたことがあるそうですよ   (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


時代を感じさせるメニュー表

壁には味のあるメニューが。。
醤油、塩、味噌、野菜、チャーシュー…
基本のラーメンがずらりと並びます
シンプルがベスト!
そんな潔さを感じるラインナップ💕

 


こちらが大賞を受賞された醤油ラーメン

ここは基本で大賞を受賞されたという
醤油ラーメン760円 をいただきましょう〜💕

量が食べられない方、食べ歩きしたい方には
ハーフサイズもあります♪

これは嬉しいサービスですね  ∑(゚Д゚) 💕

噂の醤油ラーメン、登場…


チャーシュー、メンマ、大量のネギにたっぷりスープ

スープたっぷりの醤油ラーメンが到着しました!
ふんわり香る煮干しの香り。。
表面にはうっすら油膜が張り
見るからに熱そうですよΣ(・□・;)


煮干し感のあるコクありスープ

口当たりは柔らかく
シャキシャキしたネギが入るとまた美味しい
麺は中太の縮れ麺で
喉越しツルツルと食べやすいですよ!


独特のコクがある醤油ラーメンでした!

全体的に、食べやすく素朴な味わいのラーメンでした
奇をてらうことはありませんが
創業時のノウハウや味わいをしっかり守り
その良さを今に伝えている…

そんな実直さが素直に伝わってくる一杯でした

「旭川」「ラーメン」で検索すると🔎
必ず名前が挙がってくるお店ですので

「旭川ラーメンとはどんなものか
まずは基本を押さえたい」、、という方は
ぜひ 食べ歩きリストに
加えてみてはいかがでしょうか〜♪(´∀`)

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鳥のイラストライン

梅光軒 旭川本店(ばいこうけん あさひかわほんてん
住所:北海道旭川市2条通8 ピアザビル B1F
電話:0166-24-4575
営業時間:11:00~21:00(L.O.20:30)
(※日・祝は ~20:00まで)
日曜営業
定休日:不定休
*臨休等の詳細は必ず事前に連絡を!
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
電車:JR「旭川駅」より徒歩3分

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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