フラメンコロイドの旅

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【横浜家系ラーメン 勝鬨家】学生ライス無料!伊勢佐木町に本格派家系ラーメンがリーズナブルに食べられる名店あり!豊富なバリエーションで自分好みの豚骨ラーメンをカスタマイズ! 神奈川県横浜グルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

今回は伊勢佐木町にやってきました!
家系ラーメンのおいしいお店があると聞き
仕事の帰り、横浜を通りかかるということで
ちょっと足を伸ばして行ってみました♪

ということで

今回ご紹介するのは
あの総本山吉村家をリスペクトした
本格家系ラーメンが味わえる
『横浜家系ラーメン勝鬨家』です!

横浜家系ラーメン 勝鬨家

お店は、伊勢佐木町駅から5分ほど道なりに歩いた
大通り沿いのビルの1階にあります。
(この大きな看板が見えますのですぐにわかります)
オープンは2016年8月15日とのこと✨

いろいろネットで調べてみたところ…
こちらの店主は「出身店は明かさない」方針だそう。

ただ、高校生時代に某家系ラーメンに通い詰め
その味への愛情や尊敬はずっと持ち続け
本格家系の味を出すことを目指して
日々ラーメンを作っているそうです♪

あ、あった!ありました!!

店頭に「大橋製麺」と書かれた麺の箱が
ドンと積まれていました!

入店してすぐ左側に…

こちらの食券機がありますよ〜✨

ここのメニューは
家系ラーメン店の中ではかなり豊富だと思います。

基本の豚骨醤油ラーメンのほか
味噌味や塩味、そのほかに、つけ麺とか
変わったところでは
カレーまぜそばなどもあったりします!

学生さんには嬉しい💕
ライス無料サービスもやってますよ∑(゚Д゚)!
*学生証を提示する、とのことです♪

トッピングもめちゃくちゃ種類が豊富💕

チャーシューネギ、キャベツ、味玉など
家系では定番トッピングから始まり
コーン、辛ニラ、岩のり、、
また、極上のりというチョイスもできます!

食券機の隣には…

冷水機。
もちろんセルフです!

その冷水機の上には…

なにやらたくさんのサインが。。
どうやらスポーツ系の方々が
よくいらっしゃるようですね✨

カウンターやテーブル席合わせて14席。
この日はカウンターに座りました。

卓上にはラーメン胡椒、にんにくチップ、、

酢や練りしょうが、ゴマ、唐辛子。。

青にんにくや刻み生姜など家系定番の調味料が
勢ぞろいです♪

この日は『紅辛のレディースラーメン(600円)
『勝鬨ラーメン(1000円)』と『ライス(50円)
をチョイス!

そしてもちろん…

味の濃さや、鶏油の多さ、麺の硬さも選べます!

ではしばらく待ちましょう♪

勝鬨家のYoutube動画

★ラーメンの調理風景から実食まではコチラから♪

 

勝鬨家の紅辛レディースラーメン


紅辛レディースラーメン 600円

お待たせしました!」ドンっっ…!

やってきました、レディースラーメンです。

通常の少なめの量ということですが
見た目からするとボリューム満点です💕

ほうれん草ネギもたっぷり入って
味玉の色合いがキレイですね〜♪

では早速。。ズズズズズ…

コクとキレのあるスープだ💕∑(゚Д゚)!

味は「普通」でお願いしましたが
とっても輪郭がハッキリしてます!

紅辛にしたので、スープは辛味がしっかりあります。
確かに汗をかいてくるくらい辛いのですが
スープにコクがあるので、全然辛味が旨味になって
スープが止まりません〜笑

この日はライスを頼みませんでしたが
もしあればこれは絶対ライスがすすむスープです笑

ではにいってみよう♪

非常に喉越し良く、モチモチしています。
つるんとしていますが、短めの麺なので
とても食べやすいです。
硬めにしましたが、モチモチ感がちゃんと残ってて
どんどんいけてしまいますね〜💕

ここのチャーシューは…

かなり大判ですね〜♪
程よく脂が残っていますがとても肉厚で
噛みしめると味が中からジュワッと出てきます✨

ほうれん草は 歯ごたえが残る硬めの茹で上がり。
家系のスープに浸して食べるほうれん草って…

なんでこんなに美味しいんだろう〜😭💕

ということで…

あっという間に完食してしまいました!

勝鬨家の勝鬨ラーメン


勝鬨ラーメン 1000円+極上のり100円

こちらの勝鬨ラーメン
肉厚大判チャーシューがなんと3枚も∑(゚Д゚)!!
そして味玉うずらも乗る豪華バージョン✨♪

極上のりを増したので、さらに豪華ですね〜💕
(興奮のあまりライスの写真を撮り忘れました〜(^_^;))

スープには「生がら」が使われているそう。
じっくり炊き込んでいくことで雑味なく
コクのあるスープができるんですね〜!

まとめ

あんなにあったチャーシューも玉子も
それからライスも…
夢中になって食べてしまいました!

ごちそうさまでした!

時間帯が繁忙する時間から外れていたためか
若い店員の方が一人で厨房に立っていましたが
とっても丁寧で感じよく接客して頂きました!

そうした接客もそうですが
味の選択からトッピングに至るまで
様々なチョイスが可能というのは家系にしては珍しく
こんな美味しい家系で、いろいろな味が楽しめるのは
なかなかない貴重なお店✨だと思いました!

またぜひ伺って、いろいろな食べ方・メニューに
チャレンジしてみたいです♪

ごちそうさまでした!

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

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店舗情報

店名=横浜家系ラーメン 勝鬨家

問い合わせ=050-5594-1633

住所=神奈川県横浜市中区長者町2-5-4

交通手段=横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町駅」から徒歩5分

営業時間=[月~金]11:00-翌3:00  [土・日] 11:00-21:00

日曜営業

定休日=年末年始は31日~4日まで休み

フラメンコロイドの足跡

味=3.4

接客=3.3

雰囲気=3.0

評価=3.2

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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