【火の国文龍 総本店】熊本でNo.1の人気と濃度を誇る行列店！「一度食べればまた絶対食べたくなる！」超濃厚最強豚骨ラーメンを爆食！ 熊本グルメ
あれは前回の九州ツアーの時。。
熊本にヤバい豚骨がある！と
タイトなスケジュールのなかで車を走らせ
L.O.が過ぎたお店に必死に駆け込み…
無我夢中でかき込んだ、あの一杯。。
再び熊本に訪れる機会ができ
あの味を再訪したい！と３人で行ってきました！
ということで今回我々が伺ってきたのは…
熊本でNo.1を常にひた走る！
超濃厚こってり豚骨ラーメンが堪能できる
『火の国文龍 総本店』です♪
火の国文龍 総本店
JR熊本駅からは車で約30分強熊本ICからは5分程。
郊外店舗のため主要な交通機関からはちょっと遠い。。
見ていたらお客さんはほぼ車で来ている感じでした。
駐車場はソコソコの広さがあるので、ご安心を！
平日こそ、時間帯によっては並ばずに入店できますが
休日ともなれば行列は当たり前だそうで
駐車場の車待ちの列ができることもあるらしい…
すごい人気ですね♪
2019年現在、同支店の「菊陽バイパス店」が
食べログで第1位を獲得するなど（総本店は僅差で５位✨）
文字通り今、熊本で一番熱い人気を誇るお店なんです♪
とにかく遠くからでも目立つ…
このどでっかい龍のオブジェが目印です！
これは食べログ１位の「菊陽バイパス店」にも…
どーーーーん！と控えておりますよ笑😄
いた 笑！
ちなみに文龍の面看板には、、
「熊本で最強のこってりラーメン」
「俺はこのラーメンしか作れない」
という２つのメッセージがどーんと書いてあります。
この「最強のこってり」に熊本だけでなく
多くの豚骨ファンが魅了されているんです♪
店名に掲げられた“火の国🔥”は
熊本の呼び名でもありますが、熊本は阿蘇山🌋など
火山が多いことからこの名前が付けられたそうです
メニューはとんこつのこってり、ふつう、あっさり、
しょうゆ、しお、みそ…と色々チョイスできるのも
こちらのお店の特徴といえます♪
他に替え玉（100円）ももちろんありますし
チャーシュー、メンマ、ネギ盛り、バターコーン…
といったトッピングも充実！
ライスや餃子もあるので、自分流の文龍飯が
カスタマイズできるんです💕
卓上にはゴマ、替え玉用の追加タレの他…
店の中央にある取り放題コーナーには
豚骨のお供、紅しょうがや
黄色たくあん（写真がないのですが💦）
そして熊本・阿蘇の名物である辛子高菜がてんこ盛り❤️
好きなだけとって食べながら待ってもよし
ライスを頼んで、食べながら待ってもよし。。
さらに、文龍のオリジナルトッピング…
「にんにく醤油」(ﾟДﾟ)！
おろしニンニクとにんにくチップを醤油に漬けたもので
少量でもかなりの威力を発揮しそう〜笑
ということで今回は…
「とんこつ黒・ふつう」（650円）
「とんこつ黒・こってり」（690円）
それから「餃子（350円）」も注文しました🌟
それでは楽しみに待ちましょう〜♪
文龍のYoutube動画
★初回訪れた際の様子はコチラ♪
★今回訪れた際の一同大興奮の様子はコチラから♪
とんこつ黒 ふつう・こってり
「お待たせしました！！」
店員の方が大きな声で声かけてくれるので
こちらも元気になりますね♪
それにしても
食券渡して5分も経たないうちに着丼とは…
はやーーっっっ！！
とんこつ黒・ふつう（650円）
こちらがとんこつ黒・ふつう♪
ふつう、と言ってもこの乳化の仕方は普通じゃないです笑
白濁ではなく、茶濁ですね。
見るからにトロッとしてます！
そしてこちらは…
とんこつ黒・こってり（690円）
とんこつ黒・こってり♪♪
見るからに違います笑😂！
背脂がチャッチャッチャされてて
茶濁したスープにまるで雲のような白い背脂。。
具も白に染まって見えません〜✨
さすが！
濃度と粘度共に熊本最強を自負しているという
超濃厚ラーメンですねっ♪
それぞれに乗った具は
キクラゲ、チャーシュー、ネギ、海苔と
熊本ラーメンのスタンダードです💕
それでは、実食しましょう！
文龍のスープ
ズズズズ… これはすごい！
確かにガツンときますが、胃にすうっと溶けるような
柔らかさ、まろやかさがあります！
背脂が多くてもそのまろやかさは全く変わらず
めちゃめちゃ美味しい！
ここに添えられた唐辛子ニンニクを少しずつ溶かすと
味わいがまたガラリと変わりますね∑(ﾟДﾟ)！
豚骨をトロッとするまで煮詰めてるのにぜんぜん臭みもない！
すごく丁寧に仕上げられた濃厚スープ♪
最後まで飽きないで飲めてしまいます。。
文龍の麺
麺は中太の加水高めの自家製ちぢれ麺。
確かに博多などの麺よりだいぶ太めに感じます✨
「バリカタ」などの麺の指定が基本的にないそうで
お店がベストと判断したゆで時間で提供されてます♪
噛むととってもモチモチしていて美味しい〜
喉越しもいいのでするすると入ってしまいますね！
文龍のチャーシュー
チャーシューはガツトロ系🐷！
薄切りで小ぶりなチャーシューが２、３枚入ってます！
脂が適度に残ってるのでスープの熱さでチャーシューが
スルっととろけてて、とっても美味しい！
スープが濃厚なのでこのくらいの量がちょうどいいです！
文龍の餃子
餃子（350円）
少し大ぶりで、薄皮の表面がパリッと焼きあがってます！
けっこう肉がたっぷりしていますが、皮が薄いので
とっても食べやすくてぺろっとイけちゃいますね♪
まとめ
今回も美味しさに感動、、
あっという間に完食しました！
超濃厚豚骨、という言葉を聞くと
かなり硬派なイメージがあるのですが
その口当たりはとっても柔らかく繊細で
食べやすいことに非常に驚きました〜
胃にもたれるかと思いきや、全くそんなことはなく
むしろ、食欲が湧いてくるような不思議なスープ。。
この暖簾にあるように
この一杯の感動が次の一杯に繋がるのだと
実感した気がします。
絶対にまた食べたいラーメン🍜、ごちそうさまでした！
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！
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店舗情報
店名＝火の国文龍 総本店
問い合わせ＝096-388-7055
住所＝熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47
交通手段＝武蔵塚駅から3,575m
営業時間＝11:30～15:00 / 17:30～22:30(L.O.22:00)
日曜営業
定休日＝火曜日（祝日の場合は水曜日）
フラメンコロイドの足跡
味=3.6
接客=3.5
雰囲気=3.4
評価=3.5
