フラメンコロイドの旅

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【そば処 さかえや】冷やしラーメンじゃない?かみのやま温泉旅館の女将推薦の中華ぶっかけ!山形県上山市

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

今回ロイドは山形県上山市に来ています。

 

山形県といえば
蔵王温泉銀山温泉に代表される
たくさんの温泉地でも有名ですが、

 

この上山市にも
かみのやま温泉があります。

 

今回はそちらの温泉宿での
演奏の仕事があったんですが、
ロイドのラーメン好きを知った女将さんが
オススメしてくれたのがこちら。

 

今回ご紹介するのは、
山形名物冷やしラーメンならぬ、
中華ぶっかけをいただける「そば処 さかえや」です。

そば処 さかえや

かみのやま温泉駅から
歩いて10分ほど。

お店は落ち着いた市街地の中に
ひっそりとあります。

品の良いグリーンの暖簾をくぐって
中に入りましょう。

 

入り口近くのテーブル席と
奥の座敷を合わせると
だいたい30席ほど。

 

 

せっかく空いているので
奥の座敷へ通してもらいました。

 

いかにも蕎麦屋という内装です。

これは品書きの種類もかなり沢山ですね〜

でも

今日は全く迷いません!

宿を出る前から女将に
「必ず、中華ぶっかけを注文してくださいね!」
と言われていたからです。 (^ω^)

 

卓上セットを確認しつつ、

待ちましょう!

そば処 さかえやの中華ぶっかけ

着丼!

見た目はラーメンという雰囲気では
ありませんが、百聞は一見にしかず。

早速、食べていきましょう!

中華ぶっかけのスープ

まずはスープから。


ズズズー

うん 美味しい!

蕎麦屋らしい醤油が酸味を感じさせながら、
同時に甘み、そしてピリッとした
ほんの少しの辛味の残る不思議な味。

んんん。。。
まだ全容が見えません。早く麺と食べましょう!

中華ぶっかけの麺

と、

持ち上げた瞬間に箸を通して
プリッとした感触が伝わって来ました。

これは!

 

ズズズーー

う、旨い!!

 

これは確かに中華そばです。

細麺ながら、その強いコシは絶品です。
スープを弾くので、強い味を吸いすぎて
しつこくなる事もありません。

中華ぶっかけの揚げ玉ねぎ

そして最初から存在感抜群の、、、
揚げ玉ねぎ!


サクッ

え!?こんなに汁だくなのに、
このサクッした仕上がりは素晴らしい!!


旨い そして 上手い!!!

玉ねぎの甘みが沁みます。

中華ぶっかけの煮玉子

醤油の味が口に残って来た頃に
来ました!煮卵。

あえて味をつけすぎない
心遣いがにくいです!!

中華ぶっかけの三つ葉、かまぼこ

この甘めによっている一杯の中で、
三つ葉の香りは本当に良いアクセントです。

そしてかまぼこは
目も楽しませんてくれます!

 

そして今日もあっと言う間に

まとめ

完食&完飲です!

甘さとほのかな酸味、ピリ辛もあわせ持つ
上手いスープをさらに引き立てるのは
三つ葉の香りと玉ねぎの甘さ。

そしてスープを吸い過ぎない
ツルツル麺もポイントです。

熱いラーメンでは無いんですが、
寒い季節でも美味しく食べれたこのラーメン。

夏に食べたらさぞや美味しいんでしょう!
ぜひまた訪れたいと思わせてくれる一杯でした。

ごちそうさまでした!

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

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店舗情報

店名=そば処 さかえや

問い合わせ=023-672-0889

住所=山形県

交通手段=かみのやま温泉駅から徒歩8分。

営業時間=11:30〜
日曜営業

定休日=

フラメンコロイドの足跡

味=3.51

接客=3.51

雰囲気=3.53

評価=3.51

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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