フラメンコロイドの旅

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【知床のラーメン&居酒屋 波飛沫(なみしぶき)】北海道ミシュランビブグルマンにも掲載!知床の自然の中でいただく絶品豚骨ラーメン! 知床・ウトログルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

 

我々は「知床」にやってきました!


斜里町  羅臼峠

知床は北海道に来たらぜひ訪れたいと思った場所!

青い空、緑豊かな自然、、
世界自然遺産「知床」は非常に珍しい自然形態が
ほとんど手つかずのまま残っているという点で
非常に重要とされているんですね。
よって、半島の半分から先は自然保護のため
車が一切立ち入れないことになっています。

というか、、そもそも道がないんです ∑(゚Д゚)!


知床半島

そのため、半島の先端まで行くためには
トレッキング🚶‍♀️やカヤック🚣‍♂️など人力で行くしかなく
しかも、熊🐻をはじめとした野生動物がたくさんいるので
非常に危険な場所でもあるんです。。

その代わりに、船で知床半島をぐるっと回って
その自然を堪能できる知床クルーズがあるので

時間に余裕がある人は、ぜひ行ってみてくださいね!

我々ももちろんクルーズへ!
その前に時間があったので先にご飯を食べることに!
せっかく食べるなら美味しいのを食べよう〜


ということで、、

今回ご紹介するのは
北海道ミシュランビブグルマンにも掲載された
豚骨のラーメンが食べられる『波飛沫』です♪

波飛沫(なみしぶき)

目指すお店は
知床国道沿いを「知床世界遺産センター」方向へ
走らせると… 🚗 左手に見えてきました〜!

お店には8台停められる駐車場があるので
安心して車🚗で向かえますね〜♪

駐車場に車を止めれば…

目の前の景色も雄大ですね〜
見えているのはチャシコツ崎
ここに来る途中にもオシンコシンの滝があったり
道を進めば観光船や遊覧船乗り場があるウトロ港だったり
自然を見飽きることがありません!

着いた時がちょうどお昼時で満席だったため…

待ちながらメニューを考えます!
回転が割と早く、知床の自然を眺めながら
待っていたらあっという間に

奥の座敷席に誘導してもらいました〜
手前のカウンター、奥にもテーブル席、
我々が案内してもらった小上がり席と
合わせて20席ほどある店内。

夜は居酒屋としても営業してるそうで
たくさんの種類のお酒が置いてありました♪

そりゃそうだ。。😂 

 

改めて「お品がき」を見てみましょう〜

どれも捨てがたいですね…

こちらのラーメンは豚骨ベースになっていて
それぞれが「塩・醤油・味噌」から選べます!

それから…

トッピングもいろいろあるので
自分の好みのらーめんをオーダーできます💕

今回は
「トロチャーシューめん(980円)」の醤油と
「野菜ラーメン(880円)」の味噌をチョイス!


それではしばらく待ちましょう〜♪

 

波飛沫の特選トロチャーシューめん


特選トロチャーシューめん・塩(980円)

さあ、やって来ました!
厚めのトロチャーシューが5枚💕入ってます。
たっぷりのネギとそれから赤いのはクコの実ですね

ネギの香りが食欲をそそります〜♪

波飛沫の野菜ラーメン


野菜ラーメン・塩(880円)

そしてこちらが「野菜ラーメン
キャベツともやしがたっぷり入っていて
チャーシューではなく豚肉の薄切りが入ってます。

そして、仕上げにこちらにもクコの実。


さて、早速食べてみましょう!

波飛沫のスープ

ズズズズ…

ズズズズ…

両方のラーメンとも塩をチョイスしたので
味はほぼ同じでした。
野性味ある感じではなくて円やかで上品な仕上がり。
角が取れたクリーミーな口当たりです♪

ほのかな甘みはたっぷり入った野菜から出てるのかな??

豚骨、と言われなければ一見わからないくらい
優しい味のスープです💕

波飛沫の麺

は低加水のちょっとざらりとした麺で
すこし縮れ気味になっているので
スープをしっかり吸って、味わいや食感が
どんどん変わりますね♪

また、噛むと小麦の香りがしっかりしてきます〜
麺の量が結構多いので食べ応え十分ですね!

波飛沫のチャーシュー、野菜

「特選トロチャーシュー」の方は
豚のほほ肉を使ったという珍しいチャーシューです!

トロ、ときくと「豚トロ」を思い浮かべますが
こちらは、ほほ肉🐷

脂もしっかり残したガツトロ系チャーシューで
口に入れると肉の繊維がホロホロです💕

こちらは…

野菜ラーメンに入っていたチャーシュー。
薄切りで、野菜炒めに入った肉といった感じ。

これが入ることで
野菜とスープにもコクがしっかり出てます♪

そしてこちらは…

シャキシャキの野菜!
北海道に来るとその野菜の新鮮さにビックリします✨
ちょうどいい歯ごたえに炒められてて
スープと一緒に流し込むとまた甘さが引き立ちます♪

まとめ

最後まで美味しくいただきました!

野菜や肉、そして麺と…
北海道の素材をふんだんに使ったらーめん
それを窓の外に広がる知床・ウトロの自然を見ながら
いただくというのが、また格別でした♪

他のらーめんの味も気になるところ…
また機会あれば立ち寄りたいです!
ごちそうさまでした!

 

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

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店舗情報

店名=波飛沫

問い合わせ=0152-24-3557

住所=北海道斜里郡斜里町ウトロ西176-10

交通手段=ウトロバスターミナルから徒歩5分。
JR知床斜里駅から車で40分。

営業時間=11時-14時半(ラーメン)/ 17時半-22時(日曜は21時:焼き鳥・ラーメン)

日曜営業

定休日=毎週月曜日(月曜日が祝日の場合火曜日)

フラメンコロイドの足跡

味=3.2

接客=3.3

雰囲気=3.3

評価=3.25

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「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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