【生姜ラーメン みづの】地元グルメライターも絶賛!生姜がふんわり漂う絶品ラーメンを味わう!北海道旭川グルメ
ライブで札幌から旭川にやってきたロイド一同!
打ち上げで旭川の美味しいラーメン店の話をしていたところ
皆さんが『あの店は絶対スープも全部飲んじゃいますよ!』と
口々に言っていたお店がありました。
そして、ツアーの帰り道、
再び旭川を通る事になった我々は
「よし!絶対行こう〜!」と興奮を抑えながら行ってきました!
ということで…
今回ご紹介するのは
ラーメン激戦地、旭川で
独自路線で高い評価を受けるお店『生姜ラーメン みづの』です!
生姜ラーメン みづの
市外から車で向かった我々…
石狩川を渡り、常盤一丁目のロータリー手前
常盤公園の近くにお店はあります。
大きな通りに面していて
この青いひさしと暖簾に「みづの」と大きく書かれているので
比較的目立つのですぐわかると思います。
お店に駐車場はありませんが
近くにパーキングはあるのでクルマでも便利♪
さあ、いざ入店です♪
レトロな外観のイメージ通り…
中も時代がスリップしたかのような空間。。
妙に落ち着く店内。
「生姜ラーメン」の看板が目を引きます。
この奥が厨房でご主人が黙々とラーメンを作ってます。
入店してからもう一つ目を引くのは…
壁一面のサイン、サイン、サイン…
すごい数のサインが埋め尽くしてます。
反対側の壁にも…
すごいなあ…
これだけ有名な方が来ているというのは
その評判、きっとすごいんだろうなあ。。
さて、注文しよう♪
北海道のラーメン店でよくあるように
ここも、塩や味噌など全ての種類が揃っていますが
初回、ということでスタンダードな醤油をチョイス💞
旭川といえば黄色い縮れ麺のラードで覆われたこってりめのラーメンが主流なので
そういう意味ではかなりの異彩を放ってますよね。。
どんなラーメンが来るか楽しみです!!
みづの のラーメン
「お待たせしました〜」
やって来ましたよ〜!!!
遠くからもわかる生姜の香り…
どんっっっっっ…
これが、生姜ラーメン醤油です♪
シンプルで、少しスープは少なめです。
そして、とにかくすごいのが生姜の香り!
湯気からふわあっと漂って来ます。
すごくカラダにも良さそうですね♪
上に乗ったデフォトッピングは
チャーシュー、メンマ、そしてネギと超シンプル!
では早速いただきましょう〜!!
みづの のスープ
まずはスープから!
ズズズ…
うわあ、美味しい…!
生姜の暖かさが
じんわりじわじわとカラダに広がっていくのがわかります。
鶏ガラかと思いきや、豚骨がベースになっているらしい…
この透き通る感じ、臭みない爽やかな感じなのにコクがある。。
生姜と一緒になることでとっても上品な仕上がりになってます。
みづの の麺
麺は旭川市内の製麺所から仕入れているとのこと。
ちょっとだけ縮れてて白っぽいのが特徴です!
北海道は卵麺が多いのでこれもまた珍しいですよね。
加水率が低めの麺なので
コクのあるスープがしっかり吸われて麺もうまい!
スープを食べる、という感じです♪
みづの のチャーシュー、メンマ
チャーシューは脂がほぼないガツン系!
小ぶりですが、味がしっかりついてるので満足感は十分。。
そしてこちらが…
穂先メンマ!
味付けがうっすらで丁寧に包丁が入っているので
シャクシャクっとした食感が
スープの繊細な感じにとっても合ってます。
まとめ
生姜がとっても効いてて美味しくて
スープは自然に完飲…
あっという間に食べ終わってしまいました〜!!
ガラッとお店を出る頃にはすっかり身体がポカポカ!
生姜の美味しい余韻がカラダに残ります。
女性に人気というのもよくわかります。
店主と奥様の雰囲気そのままの【優しい】感じが
そのままラーメンになった、そんな一杯でした。
ごちそうさまでした!
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!
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店舗情報
店名=生姜ラーメン みづの
問い合わせ=0166-22-5637
住所=北海道旭川市常盤通2丁目
交通手段=旭川駅前から道北バス・旭川電気軌道バスで5分
「常盤公園前」下車、徒歩1分
JR旭川駅から徒歩約13分
営業時間=[平日] 10:30~15:00 / 17:00~19:00
[日] 11:00~17:30 ※スープがなくなり次第終了
日曜営業
定休日=不定休
フラメンコロイドの足跡
味=3.5
接客=3.4
雰囲気=3.45
評価=3.45