フラメンコロイドの旅

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【黒亭】正統派の最強の味! 地元で大人気の熊本ラーメンを堪能! 熊本県熊本グルメ

 
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ロイドウォーカー
「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!

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今回フラメンコロイドはなんと熊本県の熊本市にやって来ています。

実は、玉名ラーメンを食べた後、
もう一杯いけそうだなと思ったマコが懇願して来たので
そのまま足を伸ばしてその日3件目の熊本ラーメンへ行くことに…

ちょっと食べ過ぎですね…これは…(^◇^;)
ちゃんと運動もしないと。

さて、今回行ったのはロイドお気に入りのお店です。

熊本ラーメン  黒亭

閑静な住宅街にあるこちらのお店なんですが、
非常に地元の人気店でお昼のピークを過ぎた時間帯でもかなり賑わっています。

ロイドはお気に入りの
玉子入りラーメンを注文しました。

黒亭のYouTube動画

臨場感の溢れる動画をどうぞ!

ロイドごはん

ロイドチャンネル

黒亭のラーメン

待つこと8分で着丼。

玉子ラーメンはなんと黄身が二個入り!

「好きなのはキミだけ!」

えっ?

ま、それは置いといて…(^人^)

見た目のインパクトだけでなく
マー油の香りが立ち込めて来て、
マコの食欲は一気にマックスへ

ついつい顔面を近づけてしまいます( ̄∀ ̄)

チャーシューも野菜も、
そして右上の堂々と鎮座している黄身。

器も含めて全てが美しいラーメンです。

それぞれの具材の迫力が際立っています。

黒亭のスープ

ではスープからいってみましょう!

一番胸がときめく瞬間!

この焦がしニンニクが抜群に効いていて
食欲を刺激します。

最初の口当たりは若干コッテリした
豚骨とマー油の絡みが力強さを感じますが、
喉越しは意外なほどにスッキリした味わいです。

流石、老舗のバランス…うまい!

黒亭の麺

続いて麺をいってみましょう!

箸で掴んだだけでも
ガシッとまとわりついて来る細麺。

コシのある硬めの食感が濃厚なスープを
しっかり受け止めてくるうまい麺。

そして、その麺の表面をマー油がかかった
豚骨スープがいいバランスで口の中で走り抜けていきます。

ロイドの好みドンピシャです。

黒亭のチャーシュー

そして、お次はチャーシュー。

久々のガッチリした肉の噛みごたえがあるチャーシューです。

少しガサガサはしているけれど、
この力強いスープにはこれくらいがちょうどいい。

黒亭の玉子

ぷるるんっと見るからに美味しそうな黄身をすくいあげて

では、かき混ぜてみましょう!

うわっ!

さらに美味しそうな雰囲気に…

これは本当に凄すぎます。

卵黄をスープに溶かすことでまろやかさが一気に倍増。

スープが先ほどよりも遥かに
麺に絡みついてスルスルと入って来ます!

この味変は強烈。

味変して輪郭を足す普通のタイプではなくて、
元々のくっきりしたスープをマイルドにする味変は新鮮ですね。

そして、箸もレンゲも止まらない状態が続き一気に完食!

ごちそうさまでした!

まとめ

一見、派手で豪快な見た目とは裏腹に
もやしやキクラゲ、刻みネギといった野菜の食感に至るまで
とても繊細にまとめられています。

そして、このラーメンの全ての中心はスープであり、
そのスープの中にニンニクとマー油の存在感がしっかりと感じられる。

また熊本に来たら必ず立ち寄りたいお店、
そして、そんな一杯でした。

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます!

みなさん最後までお読みくださり本当にありがとうございました。(^_−)−☆

これからも応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします!

店舗情報

店名=黒亭

問い合わせ=096-352-1648

住所=熊本県熊本市西区二本木2-1-23

交通手段=JR熊本駅から徒歩7分

営業時間=10:30~20:30

日曜営業

定休日=毎月第3木曜日(祝日の場合は営業)

フラメンコロイドの足跡

味3.7

接客3.6

雰囲気3.6

評価3.63

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