【津軽じょっぱり酒場漁場酒場 青森本町店】“ここ一軒で青森県！”津軽三味線を聴きながら郷土料理が味わえるお店！ 青森県青森グルメ
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ここにくれば青森あり！
青森の料理を食べたいのと
津軽三味線を聴いてみたい！ということで…
津軽三味線を聴きながら
青森の料理が楽しめるこちらにやってきました！
入り口の大きなねぶたが目印
青森の街中にこの大きなねぶたがどーーーん！
めっちゃくちゃ目立ってます笑♪
これは有名なねぶた師の
北村春一、外崎白鴻両氏が製作したものだそうで
まさにお店の看板ですね ♪(´ε｀ )
ねぶたは近くで見るとさらに大迫力！
本州最北端にある青森県は
三方を日本海、太平洋、陸奥湾に囲まれているため
海産物が豊富に獲れるんです
青森は
日本海に面する「津軽地方」
多くの有名漁港があり太平洋に面する「南部地方」
3つの海に面し本州最北の大間岬がある「下北地方」
の3つに分かれています
お店自体は青森市にありますが
青森県全般の料理を楽しむことができるんです♪
階段を上がり２階へ…
店の入り口を開けるとそこはまるで異空間
薄暗い店内にはぼおっと照明が灯り
ねぶたの絵が障子に描かれています
雰囲気がとにかくいいので笑
しっとり飲みたい時は ぜひこちらをチョイス💕
２階、３階もある。いずれも落ち着いた雰囲気
お店はなんと∑(ﾟДﾟ)! 年中無休
そして津軽三味線は毎日19時から演奏が始まります
1階は満席でしたが
2階でも演奏が聴けるということでまずは2階席へ…
楽しみになってきましたよ〜♪
津軽三味線を聴きながら…
少し時間ギリギリだったので
お通しが来る前に演奏が始まりました笑
生演奏なので、三味線の迫力が伝わってきます
が、、なにぶん時間が短く
ほんの15分も経たないうちに終了… ありり ( ﾟдﾟ)??
１階で開催される津軽三味線の演奏は２階でも聞ける
こちらで聴けるのは
ほんのさわりの津軽三味線でした 笑
まあ、こんなもんかな…
もっと迫力の演奏を聴きたいならば
市内に生演奏している居酒屋がいくつかあるようです
そちらを探された方がいいかもしれませんね (´∀｀)
というところで
ナイスタイミングで笑 お通しから登場です！
お通しは必ず火を通すものがくるらしい
今日のお通しは牛肉すき焼き風 500円
こちらはお通しに火が通るものが出るようです
この日は牛肉のすき焼き風の鍋が一人前出てきました
座るだけで500円なので、少し高いと感じるかも。。
そしてこちら、青森といえば いぶりがっこ！
いぶりがっこ、これだけ値段不詳。。
皿に蓋がしてあり
その中で燻煙しながら提供されるので
蓋をパカっと開けると
スモーキーな香りがふわあっと広がります
味は普通のたくあんですが
ちょっと燻製されると風味があってお酒に合いそう
これは家でも真似できそう💕
こちらが青森自慢の地鶏 青森シャモロック🐓
シャモロックの手羽先揚げ 990円
身がしっかり締まって滋味深い
青森シャモロックは
青森県畜産試験場が20年かけて交配した地鶏だそう!
全て平飼い（放し飼い）で、
一般のブロイラーの２倍の時間をかけて
じっくりと育てていくのだとか。。
ダシにしても奥深い味わいで濃厚な味が出るそうです！
噛むと歯ごたえがスゴい！
ブルンと口の中で跳ねるような力強さで
滑らかな繊維がはっきり感じられる逸品でしたよ♪
続いては…
天然ホヤ 580円
身がオレンジの真ホヤ
ホヤです〜
これはあまり馴染みがないと思います
その形から海のパイナップルと呼ばれますが
味は全然パイナップルじゃないです笑
豊富な青森県民が愛する海の幸を七子八珍と呼び
青森の食文化をアピールしているんだそうですが
季節を感じる珍味として愛され続けている八品に
ホヤが入っているそうです
ちなみに他の７つには
「くりがに、がさえび（シャコ）、なまこ、うに、ふじつぼ、
白魚（しらうお・しろうお）、さめ」 がある
続々と珍味や肴が登場してきます〜
鬼の大根おろし 290円
ニンニク爆弾揚げ 890円
ねぶた漬 590円
この辺は、だいたいの想像がつくと思います
青森産のニンニクは
とにかく大きくてぼってりしてます
丸揚げにするとまるでユリ根のような
ホクホクした食感になって
塩とレモンで食べたらめちゃくちゃ美味しかった💕
そして最後に頼んだ変わり物は…
農家の干し餅 440円
干し餅です！
初めてみましたが、ただの干した餅ではありません笑
甘辛醤油を刷毛で塗りながら焼いていく
囲炉裏で焼くと美味しそう。。
水分をたくさん含ませて凍らせ
さらに寒気に晒して乾燥させた
青森や北東北の伝統的な保存食だそうです
地方によっては
「凍り餅」（こおりもち）「凍み餅」（しみもち）
「凍み氷」（しみごおり）などとも呼ばれるそう
軽い食感でサクッとしておやつみたい∑(ﾟДﾟ)！
所が変われば食べるものもだいぶ違いますね〜
帰りもねぶたが見送ってくれる
こちらは値段がちょっと高め設定です
雰囲気や置いてある日本酒のバリエーション
三味線が聴ける、というのが利点だと思います
安くて美味しいところであれば
本ブログでも紹介した
青森駅前の 食事処おさないもオススメです♪
両方行ってみて思うのは
お店の方が大変気さく、ということ (´∀｀)！
「どこから来たの？」
「よく遠いとこまで来てくれたねえ」
そう、声をかけられることが何回かありました
今でこそ交通が発達してますが
その昔はなかなか人がたどり着けない
最果ての地だったんだろうなあ…
青森を体感したいなら、ぜひ地元のお店へ！
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津軽じょっぱり漁場酒場青森本町店
（つがるじょっぱりりょうばさかばあおもりほんまちてん）
住所：青森県青森市本町2-5-14
電話：050-5589-0332
営業時間：17:00～0:00
年中無休
＊臨休等の詳細は必ず事前に連絡を！
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電車：JR青森駅より徒歩15分
駐車場は無しだが徒歩圏内にパーキングあり
