【桂花ラーメン 本店】東京で革命を起こした熊本らーめん本場の名店に潜入！ 熊本県熊本グルメ

今回はフラメンコロイド ３人は熊本県にいます。

昨日、新宿でライブを終えた後、打ち上げの流れで
そのまま早朝の便で熊本までやって来ました。

 

というわけで、

 

飛行機の中では寝続け、
空港からは市内までバスでやって来ました。

熊本といえば馬刺しがきっと一番有名だとは思いますが、

話が盛り上がり過ぎるくらい…熊本ラーメンもすごくレベルが高いです。

あと、鳥刺しも最高です…(°▽°)

まだ、朝が早いので開店しているお店はなく、
しばらく、喫茶店で時間を潰すことに…

 

熊本といえば、ロイドの大好きなお店が２軒あって、

それが

「火の国文龍」と「黒亭」

なんですが、

 

マコは東京で革命を起こした本場熊本ラーメンの

「桂花ラーメン」

の本店へ是非ともいきたい。

 

というので、

今回はマコの行きたい「桂花ラーメン」に行くことにしました。

 

メロンシートとアヤはその２軒には何度か行ってますので…(//∇//)

情報によると、朝の11時に開店するとのこと。

 

ロイド達は散歩がてら、お店に向かうことにしました。
（ラーメンを食べる前に少しでも運動です…ᕦ(ò_óˇ)ᕤ）

 

さて、

 

ここから問題が…

 

きっと徹夜明けが良くなかったんでしょうが、
写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました(ﾟoﾟ;;

 

なので、店内の写真がありません…
（申し訳ないです…囧rz）

 

はい、続けます…

 

店内に入ると思ったよりも明るくて眩しい。

 

やはり、徹夜明けですね。

 

早速、桂花ラーメンを注文！

 

しばらく待ちます…

 

と言っても、５分くらいで着丼！

桂花ラーメン

（これは知人が奇跡的に撮影していた一枚です。）

 

見た目、すごく上品そうな豚骨ラーメン。

 

トンコツのいい香りが立ち昇って来ます。

桂花ラーメンのスープ

さて、スープから行ってみましょう！

 

ズズーッ！！！

 

おっ、思ったよりもあっさりしている。

 

トンコツと鶏がらが絶妙のバランス…
そして、スープは白濁した白湯スープ…

 

臭いもさほどケモノ臭は感じられず、
さっぱりとした飲み口です。

桂花ラーメンの麺

さて、続いて麺行ってみましょう！

 

ズズーッ！！！

 

うまい！！！

 

ツルッとした表面の中太麺で、
程よい固茹で加減がたまりません。

 

コシがあってシコシコした食感が最高です。

 

ロイド好みの少しパリッとした麺。

 

絶妙にスープと麺が絡んで独特の風合いを感じます。

まとめ

チャーシューはスープに浸かっているのですが、
肉をそのまま食べているようなパサっとした感じがしました。

 

そして、味玉も味がしっかり付いているのですが、
固くてイマイチ…無くてもいいかな？と思いました。

 

先ほども書きましたが、
東京に初めての熊本ラーメン店を出した桂花ラーメン。

 

流石にバランスは良く、全体的にはうまかった。

 

総体的にみてみると、
コシのあるストレート麺に白濁の豚骨スープ…
上に掛かっているマー油の相性が抜群、、、と言った感想です。

 

まぁ、二日酔いのまま東京からやって来たから
本来は最高の一杯のはずなんですが、

 

やはり、ロイド的には、
あの濃厚豚骨ラーメン

火の国文龍

が頭の中にあったのかもしれませんね…。

 

それはまた次回のお楽しみということで…

 

はい！ということで、

ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！

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【店舗情報】

店名＝桂花ラーメン　本店

問い合わせ＝096-325-9609

住所＝熊本県熊本市中央区花畑町１１ー９　Kー１ビル　１F

交通手段＝熊本市営バス「市役所前」徒歩約２分、
熊本市電「熊本城・市役所前」徒歩約３分

営業時間＝【月〜木】11：00～23：45（L.O）
【金・土】11：00～翌1：45（L.O）
【日】　　11：00～20：00（L.O）

定休日＝

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味3.6

接客3.6

雰囲気3.6

評価3.6